Ang Lingonberry na may isang maanghang mapait-maasim na lasa ay isang mahusay na pagpuno para sa mga matamis na pie. Upang gawing masarap ang dessert, huwag magtipid ng asukal, at para sa higit na lambing, ibuhos ang cake na may mga whipped protein o sour cream sauce.
Kailangan iyon
-
- Lingonberry pie na ginawa mula sa lebadura ng lebadura;
- 1 baso ng gatas;
- 4 tablespoons ng asukal;
- oh, 5 kutsarita harina;
- 3 itlog;
- 1 sachet (12 g) dry yeast;
- 100 g mag-atas na mala;
- 3 tasa ng harina;
- 2 tasa lingonberry;
- 1 baso ng sour cream;
- 1 tasa ng asukal.
- Lingonberry meringue pie:
- 200 g margarin;
- 3 itlog;
- 2 tasa ng harina;
- 2 tasa lingonberry;
- 1, 5 tasa ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Subukang gumawa ng lingonberry pie gamit ang lebadura ng lebadura. Sa isang malalim na mangkok, pakawalan ang mga itlog, magdagdag ng asukal, asin, tinunaw na mantikilya at maligamgam na gatas. Gumalaw ng harina na halo-halong may tuyong lebadura at kuwarta. Kolektahin ito sa isang bukol, takpan ang mangkok ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa dami. Banlawan ang mga lingonberry at tuyo ang mga ito sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng isang tuwalya.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking sheet na may langis. Gupitin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, igulong ang natitirang masa sa isang mayamang board. Bigyan ang cake ng isang hugis-parihaba na hugis. Gumamit ng isang rolling pin upang ilipat ang kuwarta sa isang baking sheet. Pahabain nang pantay ang mga lingonberry sa ibabaw at iwisik ang asukal. Igulong ang isang manipis na layer ng itabi na kuwarta at gupitin ito sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na cake mula sa oven at maingat na ilagay sa isang board. Whisk ang sour cream na may asukal at ibuhos ang halo sa mainit na pie. Kainin ito ng mainit o malamig, na may gatas o itim na tsaa.
Hakbang 4
Ang Lingonberry pie na may meringue ay mukhang napakasaya. Gupitin ang margarin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin ang mga ito sa asukal. Ibuhos ang halo ng pula ng itlog sa margarine, pukawin at idagdag ang harina. Masahin ang masa. Grasa isang bilog na springform pan na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Gamitin ang iyong mga daliri upang ipamahagi ito sa hugis, naiwan ang mga maliliit na bumper sa paligid ng mga gilid. Ilagay ang cake sa isang preheated oven at maghurno hanggang ang kuwarta ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Paghaluin ang mga lingonberry na may asukal upang tikman at mash ang mga berry sa isang kahoy na kutsara o crush. Alisin ang cake pan mula sa oven at ilagay ang pinaghalong lingonberry sa ibabaw ng kuwarta. Magkalat ng pagpuno nang pantay-pantay. Haluin ang mga puti ng itlog at asukal hanggang matatag. Ikalat ang pinaghalong protina sa pagpuno ng lingonberry at ibalik ang pie sa oven. Maghurno ito hanggang sa ma-brown ang mga protina sa ibabaw. Alisin ang pie mula sa oven, palamig at ihatid.
