Ang isang espesyal na sarsa ng lagman at iba't ibang mga lutong bahay na gulay ay gagawin ang ulam na ito na tunay na pampagana, hindi malilimutan at masarap. Nagmamadali akong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng lagman sa bahay.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng baka,
- - 3 piraso ng mga sibuyas,
- - 1 karot, berde labanos at kamatis (kumuha ng malaki),
- - 6-7 na sibuyas ng bawang,
- - 200 gramo ng mga espesyal na pansit para sa lagman,
- - langis ng gulay, perehil, pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Kaya, simulan natin ang paghahanda ng lagman. Una, ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihanda, gupitin, at pagkatapos lamang ang lahat ng mga produkto ay dapat na itapon sa kaldero. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, 3 ng 3 cm. Pagkatapos ay ipagpatuloy namin ang pagluluto gamit ang isang "nakakaiyak" na aktibidad - pagbabalat at mga dicing na sibuyas (mag-ingat upang ang mga cube ay hindi maging napakaliit). Sa pangkalahatan, subukang i-cut ang lahat ng gulay sa parehong 1 sa 1 cube, ito ay kapwa kaaya-aya at maganda. Tumaga ng mga karot, berdeng labanos, itabi. Pagkatapos nito, i-chop ang kamatis sa kalahating singsing, at putulin nang maayos ang bawang - makinis na tagain ng kutsilyo, subukang huwag makinis.
Hakbang 2
Ilagay ang kaldero sa apoy. Ibuhos dito ang langis ng gulay, painitin ng mabuti. Susunod, ilatag ang karne ng baka, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi, na madalas na sinusubukang pukawin. Pagprito ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa kaldero, ilipat kasama ang karne at iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga karot at berdeng labanos sa kaldero, muli sa loob ng 10 minuto. Sinusundan ito ng oriental na pampalasa, bawang. Kung hindi mo alam kung anong pampalasa ang napupunta sa lagman, pagkatapos ay pumunta sa silangang mga mangangalakal, tiyak na alam nila kung anong mga pampalasa ang kailangan mo. Ito ay kanais-nais na mayroong hindi bababa sa anim na pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat, magdagdag ng asin at hayaang kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang maliliit na kamatis, gupitin sa kalahating singsing, sa kaldero, hayaan silang nilaga ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sapat na tubig sa kaldero upang masakop ang mga gulay sa pamamagitan ng 2 sentimetro. Isara ang takip at kumulo para sa isa pang dalawampung minuto hanggang malambot.
Hakbang 3
Sa oras na ito, sa isa pang kasirola, magluto ng mga espesyal na pansit para sa lagman. Dapat itong pinakuluan sa maayos na inasnan na tubig pagkatapos kumukulo ng limang minuto, at itapon sa isang colander. Pinong tinadtad ang perehil sa mga pansit.
Lahat ng lutong bahay na sopas - handa na si lagman. Maaari mong ligtas na pakainin ang iyong mga mahal sa buhay o panauhin. Tumikim si Laghman at mukhang disente. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay karapat-dapat ihain sa isang maligaya na mesa.
