Ang Lagman ay isang nakakamanghang masarap na ulam na tumatagal ng kaunting oras upang maghanda. Ngunit sulit ito, dahil ang lasa nito ay hindi katulad ng anupaman.
Kailangan iyon
- - 800 g ng vermicelli;
- - 700 g ng karne ng baka;
- - 2 malalaking sibuyas;
- - 2-3 karot;
- - 3-4 na kamatis;
- - 4-5 patatas;
- - 4 na kutsara. l. mantika;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - mga halaman sa panlasa (dill, perehil, basil at rosemary).
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang mga sibuyas nang pino at iprito sa langis ng halaman. Ang kulay ng natapos na sibuyas ay dapat na transparent. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso sa buong butil at idagdag sa isang kasirola. Pagprito ng karne hanggang sa maitim na kayumanggi.
Hakbang 2
Habang ang kayumanggi ay kayumanggi, alisan ng balat at gupitin ang mga karot sa mga piraso. Magtapon ng mga karot upang magprito ng karne. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube at idagdag sa karne at gulay. Ibuhos ang buong nilalaman ng isang kasirola na may tubig at kumulo sa mababang init. Timplahan ng asin at paminta upang tikman at takpan ng takip. Lutuin ang ulam sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Susunod, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Idagdag ito sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot. Budburan ang mga tinadtad na halaman sa itaas ng pinggan. Alisin ang kasirola mula sa init at isara ang takip. Ang ulam ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 4
Pansamantala, ito ay isinalin, pakuluan ang vermicelli sa inasnan na tubig. Kapag handa na ang vermicelli, alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali at itapon ang vermicelli sa isang colander. Banlawan ito sa ilalim ng tubig at ilagay ito sa ilalim ng bawat plato. Ibuhos lagman sa tuktok ng mga pansit at maghatid.
