Ang masarap na mousse ng prutas ay magiging isang mahusay na dessert o isang hiwalay na ulam. Ang salitang "mousse" mismo, isinalin mula sa Pranses, ay nangangahulugang "foam", kaya't ang mga prutas o berry ay pinalo ng isang culinary whisk o blender. Upang ayusin ang pinong pagkakapare-pareho, ginagamit ang semolina o gelatin.
Kailangan iyon
-
- Para sa 1 paghahatid:
- 50 g tinadtad na prutas o katas ng prutas
- 1 kutsarita na granulated na asukal
- 1 kutsarang cream
- 1 kutsarang semolina
- 0.5 tasa ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang prutas, alisin ang mga hukay at balat. Upang gawing mousse ang prutas, kakailanganin mong katas ang mga napiling prutas. Isawsaw ang prutas sa mainit na tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa ilalim ng prutas sa isang hiwalay na kasirola, at kuskusin ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Dalhin ang tubig kung saan ang prutas ay luto sa isang pigsa at idagdag ang semolina. Ang mousse ng prutas ay isang maselan, mahangin na ulam, at kailangan mong makamit ang gaan at pagkakapareho sa lahat ng mga sangkap. Tandaan na ang semolina ay mabilis na nakakulot sa mga bugal, kaya ibuhos ang cereal sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang nagresultang "semolina" nang halos 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang granulated sugar at pakuluan muli. Pagkatapos ang masa ay dapat na itabi mula sa apoy. Sa ilang mga kaso, ginagamit ang isang solusyon na gelatin para sa pag-aayos. Bilang isang resulta, ang ulam ay nakakakuha ng maliliwanag na kulay at translucency.
Hakbang 3
Ang paglamig ng iyong mousse ng prutas sa temperatura ng kuwarto, nagpapatuloy kami sa pinakamahalagang sandali - lumilikha ng isang masarap na foam ng prutas. Ibuhos ang prutas na katas sa handa na masa at talunin ng blender hanggang makinis. Pagkatapos idagdag ang cream at palis muli ang iyong mousse ng prutas hanggang sa dumoble ito sa dami. Paalalahanan natin ang ating sarili na ang mga may karanasan na chef, kapag pumalo ng pinggan, ilagay ang lalagyan na may halo sa malamig, karaniwang yelo. Isawsaw ang palayok sa isang mangkok ng malamig na tubig.
Hakbang 4
Bago ilagay ang mousse sa mga bahagi na mangkok, basa-basa sa loob ng tubig. Sa tuktok, ang dessert ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na prutas o berry. Bilang isang patakaran, upang ayusin ang pagkakapare-pareho, ang fruit mousse ay inilalagay sa ref nang ilang sandali.
Ang ulam na ito ay napaka masarap at malusog, dahil naglalaman ito ng parehong mga bitamina at mga produktong pagawaan ng gatas. Ang mousse ng prutas ay perpekto bilang isang paggamot para sa parehong mga may sapat na gulang at maliliit na bata. Maaari mong gamutin ang iyong sanggol gamit ang mousse mula sa isang taon.
