Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay ginawa mula sa kuwarta ng lebadura. Gayunpaman, maaari mong gamitin upang makagawa ng mga pancake at kuwarta ng kefir. Sa kasong ito, ang ulam ay naging hindi gaanong malambot at malago.
Mga produktong kinakailangan sa pagluluto
Upang magluto ng mga pancake na may kefir, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 250 ML ng kefir, 40 g ng tubig, 300-350 g ng harina ng trigo, 2 itlog ng manok, isang kutsarang granulated na asukal, asin sa lasa, kalahating isang kutsarita ng soda, langis ng halaman para sa pagprito.
Ang paggamit ng lebadura para sa paggawa ng mga pancake ay opsyonal, dahil ang karangyaan ng kuwarta ay nakamit ng reaksyon ng oksihenasyon ng soda. Sa halip na soda, maaari kang kumuha ng isang espesyal na baking pulbos. Ang handa na kuwarta ay dapat na pantay at makapal, tulad ng kulay-gatas.
Ang pagluluto ng mga pancake na may kefir ay may isang makabuluhang kalamangan - hindi na kailangang maghintay hanggang sa umabot ang kuwarta. Ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras, dahil ang kefir na kuwarta ay nakakakuha ng kagandahan nang direkta sa pagluluto ng mga pancake. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring magluto ng mga pancake mula sa bakwit, otmil o harina ng mais.
Kefir pancake recipe
Si Kefir ay halo-halong may tubig at bahagyang nag-init. Pagkatapos ang asukal ay inilalagay sa kefir, isang itlog ang hinihimok at idinagdag ang soda. Ang timpla ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang likido na may pare-parehong pare-pareho. Unti-unting sinala ang harina ay ipinakilala sa pinaghalong kefir-itlog.
Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman sa daluyan ng init. Ang kuwarta ay kumalat sa isang kutsara. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa makuha ang isang kaaya-ayang ginintuang kayumanggi crust. Ang natapos na mga pancake ay inilalagay sa mga napkin ng papel, na makahihigop ng labis na taba. Paghatid ng mga pancake na may kulay-gatas, jam o pinapanatili.
Ito ay isang pangunahing recipe para sa paggawa ng mga kefir pancake. Maaari mong pag-iba-ibahin nang malaki ang dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paunang babad na tuyong prutas, mga piraso ng sariwang prutas, durog na mani sa kuwarta. Maaari kang gumawa ng mga pancake ng gulay tulad ng mga pancake ng kalabasa.
Kalabasa pancake sa kefir
Upang maihanda ang mga pancake ng kalabasa sa kefir, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1, 5 tasa ng harina, 2 tasa ng kefir, 1 itlog ng manok, 300 g ng kalabasa, 2 kutsarang asukal, kalahating kutsarita ng soda, asin sa lasa.
Talunin ang kefir at mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok, pagdaragdag ng soda, asin at asukal. Unti-unting sinala ang harina ng trigo ay ipinakilala sa pinaghalong. Ang kalabasa ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran at ipinakilala sa kuwarta. Ang mga sangkap ay halo-halong, nakakamit ang isang medyo pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ang kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng kulay-gatas.
Ang mga pancake ay pinirito sa langis ng gulay sa katamtamang init. Sa sandaling ang isang gilid ay na-brown, ang mga pancake ay nakabukas at ang kawali ay natatakpan ng takip upang ang kalabasa ay maaaring lutong kasama ng kuwarta. Hinahain nang mainit ang mga nakahandang pancake.
