Ang pinya ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng isang maligaya na mesa, isang orihinal na sangkap sa mga salad at panghimagas. Ang mga mamahaling galing sa ibang bansa na prutas ay madalas na naka-stock nang maaga, at napakasakit kung ang mga palatandaan ng pagkasira ay natagpuan bago ang kapistahan. Maaari mong i-save ang pinya hanggang sa Bagong Taon o ibang piyesta opisyal, pati na rin huwag hayaang masayang ang natitirang prutas. Upang magawa ito, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.
Pag-iimbak ng isang buong pinya
Maaari kang mag-imbak ng pinya sa bahay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming araw, ang isang maliit na hindi hinog na prutas ay magiging mas malambot at makatas. Sa kasong ito, inirerekumenda na panatilihin ang prutas sa isang madilim na lugar, nang walang pag-iimpake, habang dapat itong buksan paminsan-minsan. Kung hindi man, ang katas ay aalis sa isang lugar at maging sanhi ng pagkabulok.
Kung kailangan mong mag-imbak ng pinya sa mas mahabang panahon, hindi mo magagawa nang walang ref. Ang prutas ay dapat na naka-pack sa isang paper bag o plastik, ngunit may bentilasyon - na may mga butas. Pagkatapos nito, ilagay sa kompartimento ng ref, ang temperatura kung saan hindi dapat bumaba sa ibaba 7 ° C at lumagpas sa 8 ° C, at ang halumigmig ay hindi dapat mas mataas sa 90%.
Ang perpektong lugar ay ang kompartimento ng prutas. Ang kakaibang prutas ay mahiga doon sa loob ng 11-12 araw. Kung panatilihin mo ang pinya sa loob ng mahabang panahon, ito ay magiging mas malasa at mabango, ngunit kung minsan ito ang tanging paraan palabas.
Pag-iimbak ng mga natirang pinya
Malamang, mapapanatili mo ang pinya sa bahay at ito pa ang magiging sentro ng maligaya na mesa. Gayunpaman, ang prutas ay maaaring hindi kainin hanggang sa katapusan, lalo na kung higit sa isang prutas ang nabili. Sa kasong ito, ang mga natirang labi ay dapat na nakaimbak ng 10-12 araw, tulad ng isang buong pinya: sa papel o butas na butas na polyethylene sa prutas na bahagi ng ref.
Posible bang i-freeze ang pinya? Oo, katanggap-tanggap ito kung balatan mo ang prutas, tadtarin ito at ilagay sa isang cutting board, pagkatapos ay sa isang bag at ilagay ito sa freezer. Kapag ang mga masarap na hiwa ng prutas ay tumigas, i-pack ang mga ito sa isang espesyal na bag na freezer. Sa isang freezer sa isang hermetically selyadong pakete, ang mga pinya ay magsisinungaling sa loob ng 2-3 buwan.
Sa wakas, maaari kang mag-stock sa isang kakaibang dessert na pinya para sa taglamig at kahit na mag-imbak ng mga pinya sa bahay sa loob ng isang taon! Sa unang kaso, ang mga prutas ay dapat mapangalagaan, sa pangalawa, dapat silang matuyo.
Mga de-latang pinya
Peel ang pinya ng pinya, gupitin ang pulp ng prutas sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang enamel na kasirola. Pakuluan ang syrup ng asukal sa rate ng 1 litro ng tubig at 250 g ng asukal at ibuhos ang hiniwang pinya. Hayaang tumayo ang lahat sa silid sa loob ng 12-14 na oras, pagkatapos ang pinaghalong ay dapat na pinakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto, ibuhos sa mga sterile na garapon at igulong.
Mga pinatuyong pinya
Peel ang matapang na alisan ng balat mula sa prutas, alisin ang mga mata, gupitin ang pinya sa mga singsing at ilagay sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Painitin ang oven sa 66 ° C, maglagay ng baking sheet dito at patuyuin ang mga pineapples sa loob ng 24-36 na oras, hanggang sa ang mga bilog na prutas ay matatag. Maipapayo na itago ang mga tulad na pinatuyong prutas nang hindi hihigit sa anim na buwan.
Kandelang pinya
Pakuluan ang syrup ng asukal. Para sa 1 kg ng mga hiwa ng pinya, kakailanganin mo ng 3 tasa ng tubig at 4 na tasa ng granulated na asukal. Pakuluan ang mga hiwa ng prutas gamit ang alisan ng balat ng 1 oras sa syrup, pagkatapos patayin ang init at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 48 oras. Kapag ang mga candied fruit ay mahusay na puspos ng asukal, ilipat ang kasirola na may syrup at pinya sa katamtamang init at hayaang sumingaw ang likido na may patuloy na pagpapakilos. Patuyuin ang prutas na candied sa pergamino sa isang cutting board o baking sheet sa isang mainit na lugar (tulad ng isang mainit na radiator).
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa pinya
- Binibilang ng mga biologist ang higit sa 80 mga pagkakaiba-iba ng kakaibang prutas na ito, habang ang ilan sa mga prutas ay may bigat na hanggang 4 kg.
- Isang matinik na halaman na mala-halaman, na ang bunga nito ay pinya - isang katutubong ng Brazil. Sa kanilang tinubuang-bayan, ang ilan sa mga ispesimen nito ay matatagpuan sa ligaw, ang mga diametro ng mga lumang putol kung minsan ay umabot sa 4 m.
- Ang pinya ay isang kamalig ng bitamina C (100 g - pang-araw-araw na dosis!); yodo, potasa, sink, tanso, kaltsyum. Ang panaka-nakong pag-inom ng prutas ay nagpapabuti sa pantunaw, ginagawang mas malapot ang dugo at binabalik sa normal ang presyon ng dugo. Ang pagkain ng pinya ay itinuturing na isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.
- Nabatid na ang mga mayayamang pamilya ng Russia ay matagal nang gumagamit ng mga pineapples, na isang tanda ng karangyaan. Kaya, sa korte ng Catherine the Great, nagsilbi ang mga pinya na may hazel grouse. Sa mga pag-aari ng bilang, ang mga galing sa ibang bansa na prutas, na kinupkop mula sa balat, ay fermented sa mga bariles ng oak, nilaga at inihain kasama ng laro, idinagdag sa sopas ng repolyo.
- Ang isang cut-off na pinya na nakatanim sa basa-basa na lupa ay maaaring mag-ugat at maging isang orihinal na halaman sa bahay. Ang mga may karanasan na nagtatanim ay namamahala upang mapalago ang kahit maliit na prutas sa windowsills.
- Sa Mexico, ginagamit ang alisan ng pinya - ibuhos ang matamis na tubig at hayaang umasim sa init ng maraming araw. Uminom sila ng isang nakakapreskong inumin na pilit at pinalamig.
