Ang mga cereal at cereal batay sa mga ito ay mapagkukunan ng mga bitamina, mineral, protina at kumplikadong karbohidrat, dapat na nasa diyeta ng isang taong nais na maging malusog at kumain ng tama. Inirerekumenda silang ibigay sa mga bata mula 6-7 na buwan upang matiyak ang kanilang wastong pag-unlad. Ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga para sa mga matatanda. Ang sinigang ng barley ay itinuturing na isa sa pinaka malusog.
Ano ang mga barley groats
Ang barley ay gawa sa barley sa pamamagitan ng pagdurog. Matapos ang mga butil ng barley ay durog, sila ay sinala sa pamamagitan ng mga espesyal na salaan na may iba't ibang mga diameter ng mesh, bilang isang resulta kung saan ang seksyon ay natural na pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang barley ay marahil ang isa lamang sa mga cereal, na kung saan ay nakatalaga ng isang numero - №1, №2 o №3, depende sa laki ng mga butil. Bago ang pagdurog, ang barley para sa mga barley grits ay hindi napailalim sa karagdagang pagproseso, hinuhugasan lamang ito, ngunit hindi gilingin, kaya't ang grits na ito ay mananatili ng mas kapaki-pakinabang na mga katangian, taliwas sa perlas na barley, na kung saan ay gilingan ng mga butil ng barley. Sa mga grits ng barley mayroong higit na hibla, mga film film at aleurone layer, na naglalaman ng karamihan sa mga bitamina at mineral, mananatili sa mga butil nito.
Kasaysayan ng barley
Ang barley ay dinala sa Europa mula sa Asya, kung saan ito ay lumago bago ang pagsisimula ng ating panahon. Natagpuan ng mga arkeologo sa teritoryo ng mga ngayon ng mga butil ng barley ng Jordan na higit sa 11 libong taong gulang, na nagpapahintulot sa amin na tapusin na ang barley, kasama ang trigo, ay isa sa pinaka sinaunang mga pananim na sinimulan ng mga tao na linangin. Ang ligaw na barley ay matatagpuan pa rin sa Lebanon, Turkey, Syria, Central Asia at Caucasus. Ang pananim na ito ng butil ay mabuti para sa kanyang pagiging hindi mapagpanggap, pagiging produktibo at mabilis na panahon ng pagkahinog.
Ang calorie na nilalaman ng barley ay 342 kcal bawat 100 g ng produkto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley
Naglalaman ang mga grits ng barley ng maraming mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa mga tao: A, E, PP at group B, silicon, posporus, fluorine, chromium, zinc, boron, salamat sa pamamaraan ng paggawa, posible na mapanatili ang potasa, kaltsyum, magnesiyo, tanso, iron, nickel, yodo at iba pang mga mineral. Ang nilalaman ng hibla sa barley ay tungkol sa 6%, kinakailangan para sa normal na paggana ng tiyan at ang makinis na paggana ng buong gastrointestinal tract. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang lugaw ng barley ay nagtataguyod ng pagtanggal ng mga nakakapinsalang produkto ng pagkabulok mula sa katawan. Naglalaman ito ng protina ng gulay, na halos ganap na hinihigop sa katawan, taliwas sa protina na may kasamang karne o isda.
Ginagamit ang barley sa katutubong gamot para sa paggamot ng maraming mga sakit, pati na rin sa cosmetology, dahil naglalaman ito ng lysine, na nagpapasigla sa paggawa ng collagen.
Ano ang mabuti sa sinigang na barley
Dahil sa ang katunayan na ang mga butil nito ay maliit, ito ay isa sa mga unang natural na cereal na maaaring ibigay sa mga bata mula 1, 5-2 taong gulang. Ito ay hindi nakaka-alerdyi, masarap at masustansya. Inirerekumenda para sa mga nagdurusa sa paninigas ng dumi, mga sakit sa bituka, na nais na mapupuksa ang labis na timbang, dahil mayroon itong isang nakabalot at diuretiko na epekto. Ang nasabing lugaw ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, dahil ang paggamit nito ay hindi nagdaragdag ng mga antas ng asukal sa dugo at ang pagkabusog ay mabilis na nangyayari.
