Ang perlas na barley ay gawa sa mga butil ng barley sa pamamagitan ng proseso ng pagproseso na tinatawag na pangunahing haulage. Sa parehong oras, ang mga siryal ay mananatiling buo. Mayroong dalawang uri ng barley - na may bilog na madilaw na butil at hugis-itlog na puting butil. Ginagamit ang mga grits upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain at inumin, at ang barley ay isang mahalagang sangkap sa paggawa ng serbesa.
Kaunting kasaysayan
Ayon sa mga mananaliksik, natutunan ng mga tao na gumawa ng perlas na barley noong sinaunang panahon, at ang barley ay lumago sa lupa kahit 15 libong taon na ang nakalilipas. Ang halaman na ito ay nabanggit din sa teksto ng Bibliya. Nakuha ang pangalang "perlas barley" mula sa Pranses. Isinalin ito bilang "perlas" o "perlas".
Sa Russia, ang barley ay napakapopular lalo na dahil sa medyo mababang gastos. Gayunpaman, matapos maimbento ang pamamaraan ng paggiling ng mga butil sa isang bilog na hugis, ang patakaran sa pagpepresyo ay malaki ang pagbabago. Ang proseso ng naturang pagproseso ay masigasig at nangangailangan ng maraming pagsisikap. Ang Millet ang naging pangunahing kakumpitensya ng barley ng perlas. Unti-unti, nagbago ang mga teknolohiya, at ang perlas na barley ay muling naging isa sa pinaka abot-kayang para sa populasyon. Ngayon, ang barley ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng militar.
Sa panahon ng paghahari ni Peter, ang perlas na barley ay isang paboritong almusal para sa mga pamilya ng hari. Inihain ang pinggan sa mesa na may cream o gatas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perlas na barley
Ang pangunahing tampok ng perlas na barley ay ang tala ng nilalaman ng lahat ng mga bitamina at nutrisyon na mahalaga para sa anumang nabubuhay na organismo. Ang mga butil ng barley ay naglalaman ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, iron, yodo at posporus.
Inirerekumenda ng mga nutrisyonista at doktor ang regular na kasama ang barley porridge sa iyong diyeta. Ang ulam na ito ay maaaring lubos na palakasin ang immune system, palakasin ang tisyu ng kalamnan at pagbutihin ang paggana ng maraming mga system.
Inirerekumenda din ang barley na maubos sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Mula sa mga unang araw ng buhay, ang isang bata ay makakatanggap ng isang buong hanay ng mga bitamina at proteksyon mula sa mga negatibong epekto ng kapaligiran.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng perlas na barley
Napatunayan na ang perlas na barley ay nakapagpapagaling at makapagpabagal ng ilang nagpapaalab na proseso sa katawan, nagpapatatag ng pantunaw at paggana ng puso. Kung ibabad mo sa tubig ang perlas na barley, pagkatapos pagkatapos alisin ang mga butil, ang likido ay magiging pinakamahusay na gamot para sa mga sakit na fungal at, sa epekto nito sa katawan, ay hindi magiging mas mababa sa mga antibiotics.
Ang perlas na barley ay madalas na nagiging bahagi ng iba't ibang mga pandiyeta na kumplikado. Ang mga pangunahing tampok ng sinigang na ito ay mababang nilalaman ng calorie, ang kakayahang alisin ang mga nakakasamang lason mula sa katawan, at pagpapapanatag ng proseso ng pantunaw. Bilang karagdagan, maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa barley (mga cereal, sopas, panghimagas, mga pinggan at pastry).
Ang mga babaeng regular na kumakain ng perlas na barley ay mas madaling kapitan ng pagtanda. Naglalaman ang barley ng collagen, na ginagawang makinis, nababanat ang balat at pinipigilan ang mga wala sa panahon na mga kunot.
Kanino ang contleyicated ng barley
Sa kabila ng maraming positibong katangian, ang perlas na barley ay hindi maaaring matupok ng lahat. Ang pangunahing kontraindiksyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na bumubuo ng barley. Kadalasan, ang mga reaksiyong alerdyi ay nangyayari sa mga sangkap ng protina, ngunit kung minsan ang pagkain ng barley ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi.
