Upang makatipid ng oras, mapanatili ang maximum na bitamina at gamutin ang iyong pamilya ng hindi pangkaraniwang at masarap na pagkain, huwag kalimutan ang tungkol sa isang dobleng boiler. Matutupad niya ang lahat ng iyong mga kinakailangan, at gagawin niya ito nang mabilis, tumpak at maganda. Ang mga steamed buns na may orihinal na pagpuno ng karne at isang pinong berry biscuit para sa panghimagas ay magiging maayos.
Nikuman - Mga steamed buns ng pagkain ng Intsik
Kakailanganin mong:
- harina (premium) - 1 baso;
- asukal - 25 g;
- tuyong lebadura - 1 tsp;
- baking pulbos - 5 g;
- asin - 1 tsp;
- tubig - 140 ML;
- langis ng linga - 3 kutsarang;
- tinadtad na baboy at baka - 500 g;
- mga sibuyas (malaki) - 2 mga PC.;
- toyo - 3-4 tbsp. l.;
- berdeng beans - 200-250 g.
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Sa isang mangkok, magdagdag ng mainit (hindi mainit!) Tubig, asukal, lebadura at isang kutsarang langis ng linga sa sifted na harina. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa pamamagitan ng kamay o sa isang taong magaling makisama hanggang sa mahulog ang kuwarta sa mga dingding at huminto sa pagdikit. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, baking powder at ihalo muli. Takpan ang nagresultang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas ng 30-45 minuto.
Upang gawing makatas at masarap ang steamed buns, lutuin ang tinadtad na karne ayon sa sumusunod na resipe. Pakuluan ang berdeng beans (15 minuto pagkatapos kumukulo), salain sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ng cool na tubig. Kapag ang mga beans ay cooled down, dapat silang makinis na tinadtad, magdagdag ng tinadtad na karne, 2 tablespoons ng linga langis, toyo, makinis na tagain ang sibuyas at ihalo nang lubusan ang lahat. Ang handa na pagpuno ng karne ay dapat na mamasa-masa. Para sa hangaring ito, maaari kang magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tubig na yelo.
Kapag ang kuwarta ay umaangkop nang maayos, gupitin ang maliliit, pantay na bola at gumawa ng mga bilog na cake na 12 cm ang lapad mula sa kanila, ikakalat ang mga ito sa isang mayamang board. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna ng gayong tabo na may kutsara. Ang pagka-orihinal ng mga steamed buns ay ibinibigay ng kakayahang kurutin ang mga gilid ng cake. Upang magawa ito, kurutin ang gilid gamit ang dalawang daliri, hilahin ang nagresultang kalang sa gitna, at iba pa - sa isang bilog, sinusubukang ilatag ang mga ito sa isang pattern na paraan sa gitna ng produkto. Dapat walang mga butas sa tinapay, pagkatapos ay ito ay magiging makatas at masarap.
Ibuhos ang tubig sa isang dobleng boiler. Grasa ang lalagyan para sa pagluluto nang maayos sa langis, ilagay ang maraming mga produkto sa ilalim. Dapat tandaan na ang mga lebadura ng lebadura ay tataas nang malaki sa sukat, kaya hindi mo dapat isalansan ang mga ito malapit sa isa't isa. Sa loob ng 15 minuto, ang mga nakatutuwa na nikmans ay handa na at pinakamahusay na hinahain na mainit sa anumang sarsa o mantikilya.
Biskwit na "Berry"
Kakailanganin mong:
- mga itlog - 2 mga PC;
- asukal - 4 na kutsara. l.;
- harina - 1/3 tasa;
- vanillin - 5 g;
- berry (blueberry, cranberry, atbp.) - 1 baso;
- cream 33-36% fat - 200-250 g;
- icing sugar - 1/3 tasa.
Maingat na ihiwalay ang mga puti ng itlog mula sa mga itlog at pinalo sa isang makapal, paulit-ulit na bula. Paghaluin ang mga yolks na may banilya at asukal, pagkatapos ay dahan-dahang ipakilala ang halo na ito sa mga protina.
Pagkatapos, unti-unti, magdagdag ng harina, na dati ay sinala. Gumalaw nang maayos sa isang kutsara, mula sa ibaba pataas, hindi sa isang bilog, dahil ang biskwit na kuwarta ay maaaring hindi lumaki tulad ng nararapat.
Para sa panghimagas, gumamit ng mga lata ng muffin. Grasa ang mga lalagyan ng langis at ilagay ang mga berry sa ilalim (tungkol sa isang dakot sa bawat hulma). Ilagay ang kuwarta sa isang layer ng mga berry. Dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa 2/3 ng hulma. Mayroong halos anim hanggang pitong ganoong mga biskwit.
Takpan ang tuktok ng hulma na may kuwarta na may foil at ilagay ito sa lalagyan ng dobleng boiler. Pagkatapos ng kumukulong tubig, kailangan mong magluto ng mga biskwit nang hindi hihigit sa 40 minuto.
Baligtarin ang natapos na mga produkto, alisin ang pelikula at maghintay hanggang lumamig ito. Paluin ang mabigat na cream na may pulbos at ikalat ito sa isang puting snow na layer sa mga biskwit. Maaari mo ring palamutihan ang paggamot sa buong mga berry.
