Ang pressure cooker ay nakakatulong upang makabuluhang mabawasan ang oras ng pagluluto. Ang sinigang at sabaw ay mas mabilis na magluluto dito. Tutulungan ka ng unit ng kusina na maghanda ng mga pangalawang kurso na may karne, manok o isda.
Inatsara na isda
Subukan ang inatsara na bakalaw. Para sa ulam na ito, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:
- 700 g cod fillet;
- 2 daluyan ng mga karot;
- 2 maliliit na sibuyas;
- 3 kutsara. mantika;
- 1, 5 baso ng tubig;
- 3 kutsara. tomato paste;
- asin, paminta.
Grate nang mahigpit ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Kung ang iyong pressure cooker ay elektrisidad, iprito ang mga gulay sa isang kawali. Kung hindi, pagkatapos ay sa pressure cooker mismo, inilalagay ito sa apoy.
Dissolve tomato paste sa tubig. Ibuhos sa mga gulay. Gupitin ang bakalaw sa mga bahagi, ilagay sa pag-atsara. Takpan, lutuin ng 10 minuto.
Karne
Sa isang oras, maaari kang gumawa ng isang chop sa isang pressure cooker. Para sa ulam na ito, kumuha ng:
- 500 g ng tenderloin ng baboy;
- 50 g mantikilya;
- 150 g mga sibuyas;
- 400 g ng serbesa;
- paminta ng asin;
- isang bungkos ng mga gulay.
Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang pressure cooker sa apoy. Ilagay dito ang mantikilya at karne. Hayaan itong maging kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas dito, pukawin. Banayad na prito ito. Ibuhos sa beer, magdagdag ng herbs, paminta, asin. Isara ang takip ng instrumento. Kumulo ang karne sa loob ng 40 minuto.
Ang mga medallion ng karne ng baka sa isang pressure cooker ay makatas at mabilis. Upang maihanda ang ulam na ito, mag-stock sa:
- 4 na patag na piraso ng karne;
- 70 g mantikilya;
- 1, 5 tsp mustasa;
- 100 g ng tubig;
- kalahating baso ng sour cream;
- 250 g ng mga sariwang kabute.
Pepper, mga piraso ng asin ng karne sa magkabilang panig, magsipilyo ng mustasa. Ilagay ang pressure cooker sa apoy, iprito ang mga meat medallion dito sa langis. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang mga ito sa karne, ibuhos na may sarsa ng sour cream. Isara ang takip. Kumulo ng 10 minuto.
Pakuluan ang sabaw sa isang pressure cooker. Upang gawin ito, banlawan ang 600 g ng karne, ilagay ito sa isang pressure cooker, punan ng 2 litro ng malamig na tubig. Pakuluan nang hindi isinasara ang takip, alisin ang bula. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng buong mga sibuyas at karot, 5 peppers. Isara ang takip, lutuin ng 25 minuto.
Ibon
Maghanda ng manok na may mga gulay sa pamamagitan ng pagkuha:
- 1 kg ng manok;
- kalahati ng isang ugat ng kintsay;
- 2 matamis na paminta;
- 1 karot;
- 500 g ng mga kamatis;
- 2 kutsara. toyo;
- 1 bungkos ng iba't ibang mga gulay;
- mainit na ground red pepper - upang tikman.
Gupitin ang manok sa mga bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang toyo at pag-atsara ng paminta. Pukawin at i-marinate sa loob ng 40 minuto.
Peel ang mga binhi mula sa paminta, gupitin ito at ang mga kamatis sa mga hiwa, at ang ugat ng kintsay at karot sa mga cube. Pukawin ang mga gulay.
Ilagay ang manok sa pressure cooker at mga gulay sa itaas. Ibuhos sa isang basong tubig, isara ang takip, kumulo sa loob ng 20 minuto.
