Para sa maraming mga maybahay, ang mga naka-kahong isda ay isang tagapagligtas kung kailangan mong mabilis na magluto ng tanghalian o hapunan. Mga meryenda, salad, sopas - isang hindi kumpletong listahan ng mga pinggan, na ang sangkap na maaaring sprat, gobies, hito at iba pang mga isda sa isang kamatis. Nag-aalok ang mga tindahan ng isang malawak na hanay ng mga de-latang pagkain, ngunit lutong bahay na mayroon silang isang espesyal na panlasa.
Kailangan iyon
- Para sa sprat sa kamatis:
- - 1 kg ng sariwang sprat;
- - 2 malalaking karot;
- - 2 ulo ng mga sibuyas;
- - 1 litro ng tomato juice;
- - 3-4 kutsara. l. harina;
- - Bay leaf;
- - pampalasa para sa isda;
- - asukal;
- - asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang isda, alisin ang mga ulo at mga tiyan. Pagkatapos isawsaw ang sprat sa harina at iprito sa langis ng halaman sa isang kawali.
Hakbang 2
Balatan at gupitin ang mga karot at sibuyas: mga sibuyas - sa maliit na piraso, at karot - sa mga piraso. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang langis ng halaman sa kawali kung saan pinrito ang isda at iprito ang mga gulay.
Hakbang 3
Sa isang matangkad na baking dish, maglagay ng isang layer ng pritong sprat sa ilalim, asin, paminta, iwisik ang mga pampalasa upang tikman at magdagdag ng 1-2 bay dahon, maglagay ng isang manipis na layer ng pritong gulay sa itaas, pagkatapos ay isang layer ng isda muli, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa, dahon ng bay at ilatag ang isang layer ng gulay. Magpatuloy na punan ang form sa order na ito hanggang sa maubusan ka ng sprat.
Hakbang 4
Timplahan ang katas na kamatis ng asin at asukal sa panlasa, paghalo nang mabuti at ibuhos ang isda. Init ang oven sa 150 ° C at ilagay ang pinggan na may isda dito sa loob ng 3 oras.
Hakbang 5
Ang resipe na ito ay maaari ding lutuin sa isang pressure cooker. Upang gawin ito, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer sa isang pressure cooker pan, takpan ng tomato juice at ilagay sa isang mababang init sa loob ng 2 oras.
Hakbang 6
Habang ang sprat sa kamatis ay nagluluto sa oven, ihanda ang lalagyan. Mas mahusay na gumamit ng mga lata na may dami na 0.5 liters o mas mababa, maginhawa kung mayroon silang mga takip ng tornilyo.
Hakbang 7
Siguraduhing tingnan ang mga lata, hindi sila maaaring chipped o mapinsala. Pagkatapos ay maingat na hugasan ang napiling lalagyan, tuyo ito at isteriliser, pakuluan nang magkahiwalay ang mga takip.
Hakbang 8
Ilagay ang handa na de-latang isda sa sarsa ng kamatis sa mga garapon, takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto, painitin ito hanggang 150 ° C.
Hakbang 9
Pagkatapos alisin ang mga garapon mula sa oven, takpan ng mainit na takip at igulong o i-tornilyo nang mahigpit. Pagkatapos nito, baligtarin ang mga lata at, balot ng mga ito, umalis hanggang sa ganap na cool.
