Sa mga bansang may mainit na klima, ang sopas na isdang kamatis ay lalong popular dahil pinagsasama nito ang mga sangkap tulad ng kamatis at isda. Ang sabaw ng isda ng kamatis ay maaaring gawin mula sa parehong dagat at freshwater na isda ng anumang uri.
Diet na kamatis ng isda na sopas mula sa pike perch
Kakailanganin mong:
- sariwang pike perch - 500 g;
- patatas - 3 mga PC.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- tomato paste - 2 kutsara. l.;
- mga ugat ng perehil - 2 tbsp. l.;
- tuyong pampalasa (cloves, bay dahon, paminta at iba pa para sa isda);
- sariwang damo (basil, perehil, dill, cilantro at iba pa).
Balatan ang zander mula sa kaliskis, pagkatapos ay gumawa ng isang paayon na hiwa, gat at alisin ang mga hasang, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan ang bangkay ng isda, paghiwalayin ang ulo, buntot at gupitin sa maliliit na bahagi.
Ang pinaghiwalay na buntot at ulo ay dapat na pinakuluan kasama ang mga pampalasa, pati na rin ang ugat ng perehil at isang sibuyas hanggang sa ganap na pinakuluan.
Pagkatapos ay salain ang sabaw at ilagay ang peeled at naghanda ng mga gulay dito: karot at patatas, idagdag ang pre-hugasan na bigas. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 10-15 minuto pagkatapos kumukulo. Susunod, magdagdag ng mga piraso ng pike perch, pati na rin ang tomato paste sa kawali, ihalo nang mabuti at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Paghatid ng mainit na tomato pike perch na sopas na mainit sa mga halaman.
Tomato na isda na sopas na may pagkaing-dagat
Kakailanganin mong:
- pusit - 200 g;
- fillet ng salmon - 300 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- tomato paste - 2 kutsara. l.;
- bigas - 2 kutsara. l.;
- matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.;
- olibo - 10 pcs.;
- lemon - 1 pc.;
- tuyong pampalasa (luya, kulantro at iba pa para sa mga isda);
- sariwang halaman.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube, hugasan ang bigas. Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin sa loob ng 13-15 minuto pagkatapos kumukulo.
Pansamantala, ihanda ang fillet ng salmon, ipadala ang isda sa sabaw, idagdag ang handa na mga peppers ng kampanilya, makinis na diced, tomato paste, at pagkatapos magluto ng halos 8 minuto pa. Magdagdag din ng mga tuyong pampalasa.
Pakuluan ang pusit sa isang kasirola sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at gupitin ang pagkaing-dagat sa maliit na piraso. Susunod, kailangan mong magdagdag ng pusit at mga olibo, gupitin sa mga bilog, sa kasirola.
Paghatid ng maanghang na sopas na kamatis na may mainit na pagkaing-dagat, pampalasa na may mainit na pulang paminta, at pagdaragdag sa bawat plato ng isang hiwa ng dayap, mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at bawang kung nais.
