Ang mga masarap na patty na ito ay naglalaman ng mga inihurnong patatas na may mga katangian ng antioxidant.
Kakailanganin mong:
- 300 gr. patatas,
- 300 gr. salmon o anumang iba pang mga isda,
- 2 kutsara l. lemon juice
- 1 itlog,
- sarap ng 1 lemon,
- 2 tsp langis ng oliba,
- 50 gr. dill,
- sariwang ground black pepper sa panlasa.
Para sa sarsa ng kamatis:
- 6 tbsp l. mayonesa,
- 1 tsp lemon juice
- 2 kutsara l. tomato paste.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa ng kamatis, takpan at palamigin.
Hugasan at tuyo ang mga patatas, ibalot sa palara. Ilagay ang mga patatas sa isang preheated oven hanggang 200 degree at maghurno para sa isang oras, hanggang sa malambot. Alisin ang mga patatas mula sa oven, cool, alisan ng balat at mash.
Maglagay ng isda sa isang baking dish at ibuhos ang lemon juice, takpan at maghurno sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang isda mula sa oven, palamig at hatiin sa maliliit na piraso.
Hugasan, tuyo at makinis na tagain ang dill. Kumuha ng isang mangkok at ilagay ang isda, dill, lemon zest, patatas at ground pepper dito, ihalo na rin ang lahat. Takpan at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng paglamig, hatiin ang masa sa maliliit na mga cutlet, igulong ang mga ito sa isang itlog at mga breadcrumb, ilagay ito sa isang baking sheet. Lubricate ang mga cutlet na may langis ng oliba. Sa isang preheated oven, maghurno sa kanila sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa sila ay gaanong maitim.
Ihain ang mga cake ng isda sa isang plato na may mga damo at sarsa ng kamatis.
