Ang pasta ay isang paboritong produkto sa maraming pamilya. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, idinagdag sa mga sopas at salad, atbp. Ngunit iilan ang sumubok ng mga "pugad" ng pasta na niluto na may keso at tinadtad na karne.
Ang ulam ay kagaya ng karaniwang navy-style na pasta, ang mga pugad lamang ang mas mukhang maligaya at maayos. Ang pinggan na ito ay maaaring lutuin sa isang kasirola, kawali, o kahit na sa isang mabagal na kusinilya. Upang maihanda ang mga pinalamanan na pugad na kakailanganin mo:
- pasta "pugad" - 300-400 g;
- tinadtad na karne - 0.4 kg;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1-2 mga PC;
- kulay-gatas - 3 tbsp;
- matapang na keso - 100-150 g;
- pampalasa at halaman upang tikman;
- langis ng mirasol.
Una sa lahat, ihinahanda namin ang pagpuno para sa mga pugad. Upang magawa ito, alisan ng balat ang mga karot at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Linisin ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Init ang langis sa isang malalim na kawali, ibuhos ang mga karot at kalahati ng sibuyas dito, at iprito ng kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream sa kawali, ihalo ito sa mga gulay at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa sarsa, sapat lamang upang ang likido ay masakop ang mga gulay ng 2-3 cm.
Paghaluin ang tinadtad na karne sa natitirang sibuyas, magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa, masahin ang masa hanggang sa makinis, at pagkatapos ay bumuo ng mga bugal mula sa tinadtad na karne, na angkop sa laki para sa pagpapalalim ng pugad.
Pasta - maingat na ilagay ang mga pugad sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo at palipas ng loob ng ilang minuto, itapon ang colander o ayusin at hayaang maubos ang tubig. Ilipat ang pinalamig na pasta sa kawali, punan ang mga pugad ng pagpuno ng karne ng karne, ibuhos ang sarsa at iwisik ang gadgad na keso. Kumulo sa katamtamang init, natakpan ng 25-30 minuto.
