Ang pagka-orihinal ng anumang pambansang lutuin ay ibinibigay pangunahin ng mga sarsa. Ang Spice ay nagmula sa bansang Hapon. Sa Land of the Rising Sun, kadalasang hinahain ito ng mga sushi o rolyo. Ang sarsa na ito, tulad ng maraming iba pang mga pagkaing Hapon, ay popular ngayon sa maraming mga bansa sa buong mundo. Kung natutunan mo na kung paano gumawa ng sushi, subukang gumawa din ng pampalasa. Tiyak na maaakit ito sa mga pangkalahatang gusto ng maanghang na pagkain.
Kailangan iyon
-
- isang lata ng mayonesa (200 g);
- 1 daluyan ng sibuyas (tinatayang 30 g)
- shichimi togarashi pepper - 1g;
- 2 sibuyas ng bawang (mga 7 g);
- matalas na kutsilyo;
- sangkalan;
- blender.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong mga sangkap. Ang pinaka-kakaibang produkto na bahagi ng sarsa ng pampalasa ay Japanese shichimi togarashi pepper, ngunit ngayon ay maaari mo itong bilhin nang malaya sa hypermarket. Kung nabigo pa rin ito, palitan ito ng ground red pepper. Kailangan mo ito ng kaunti, literal na isang kurot.
Hakbang 2
Peel ang medium sibuyas at bawang. Gupitin ang mga ito ng makinis. Mahusay na gumamit ng isang blender upang makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sangkap. Sa loob nito, hindi mo lamang giling ang mga sangkap, ngunit ihalo mo rin ito nang maayos. Ang mayonesa at paminta ay maaaring mailagay kaagad sa isang blender. Kung wala kang kapaki-pakinabang na aparato sa iyong sakahan, i-chop ang pagkain hangga't maaari.
Hakbang 3
Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang mangkok, idagdag ang paminta at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng mayonesa at ihalo muli ang mga sangkap. Mas mabuti ang Japanese mayonesa. Karaniwan itong ibinebenta sa parehong mga tindahan tulad ng iba pang mga sushi at roll na produkto. Kung hindi, kumuha ng Provencal mayonesa nang walang anumang mga additives.
Hakbang 4
Ilipat ang mga nilalaman ng mangkok sa gravy mangkok. Hayaang umupo ang sarsa ng halos kalahating oras. Hindi mo kailangang painitin ito o ilagay sa ref, perpektong ito ay magiging handa sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang sarsa ng pampalasa gamit ang sushi o roll.
Hakbang 5
Kung may pagkakataon kang bumili ng iba't ibang mga produkto para sa iyong lutuing Hapon, maraming iba pang mga pagpipilian sa sarsa na maaari mong subukan. Halimbawa, maaari itong maging isang halo ng maraming mga sarsa - toyo, tabasco, sili. Para sa 50 g ng mayonesa, kailangan mo ng 20 g ng tabasco sauce at isang maliit na sili at toyo. Paghaluin ang lahat. Magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, ilang patak ng lemon juice at 15 g ng massago caviar. Dapat ay mayroon kang isang makinis na i-paste. Ang sarsa na ito ay naipasok nang mas mahaba kaysa sa inilarawan sa unang pamamaraan - halos 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, maaari itong ihain sa mesa. Kung hindi mo gagamitin ang lahat ng sarsa nang sabay-sabay, itago ito sa ref.
Hakbang 6
Ang isa pang mainit na sarsa ay ginawa na may parehong dami ng Japanese mayonesa. Magdagdag ng 15g ng massago caviar at chili sauce doon, at sa halip na Tabasco sauce, kumuha ng tabajan paste. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang, hayaan itong magluto ng 2 oras - at maaari mong gamutin ang iyong mga panauhin.
