Ang Khachapuri ay isang pie na puno ng keso na nagmula sa Georgia. Ang katanyagan ng ulam na ito ay matagal nang lumampas sa mga hangganan ng mga rehiyon ng Caucasian. At hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, maraming mga paraan upang gumawa ng khachapuri, nalalapat ito sa parehong kuwarta at pagpuno. Ang bawat isa ay maaaring makahanap ng isang pagpipilian ayon sa gusto nila. Mayroong bukas at saradong khachapuri, mula sa lebadura at walang lebadura, na may iba't ibang uri ng keso, mayroon at walang mga halaman, inihurnong sa oven at pinirito sa isang kawali, bilog at parisukat. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng khachapuri ay ang puff pastry na may inasnan na keso at mga halamang gamot.
Kailangan iyon
-
- harina ng trigo - 500 g
- margarin - 250 g
- itlog ng manok - 2 mga PC.
- soda - 1/2 kutsarita
- mesa ng suka 9% - 1 kutsarita
- tubig - 250 ML
- suluguni keso o feta keso - 300 g
- mantikilya 200 g
- anumang mga gulay - 150 g
- langis ng gulay 1 kutsara. ang kutsara
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang sifted na harina sa isang malaking, malalim na mangkok. Ibuhos ang temperatura ng silid ng tubig sa harina. Magdagdag ng isang itlog at kalahating isang kutsarita ng baking soda, na inihaw ng suka. Masahin ang isang napakahirap na kuwarta. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan.
Hakbang 2
Grate ang pre-chilled margarine sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang margarin sa kuwarta sa isang pantay na layer, 2-3 cm pabalik mula sa mga gilid.
Hakbang 3
Tiklupin ang kuwarta sa apat, pagkatapos ay i-roll out ito upang makakuha ka ng isang rektanggulo mga 2/3 ang laki ng orihinal na layer. Tiklupin muli sa apat at palamigin ng isang oras. Alisin ang kuwarta mula sa ref pagkatapos ng isang oras, igulong ito sa isang malapad na daliri na layer. Igulong muli ito sa apat at palamigin ng kalahating oras. Ulitin ang pamamaraan ng dalawang beses.
Hakbang 4
Ilagay ang keso o keso ng feta sa isang mangkok at mash lubusang may isang tinidor. Kung ang keso ay napaka-firm, lagyan ng rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Idagdag ang itlog sa keso, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at pukawin. Tumaga ng mga halaman at idagdag sa curd. Hindi mo kailangang i-asin ang pagpuno; kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting paminta.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta, hatiin ito sa mga parisukat, kalahati ng laki ng isang sheet ng notebook. Sa gitna ng bawat parisukat, maingat na ilatag ang pagpuno at ipamahagi sa ibabaw sa isang pantay na layer, na hindi nakakalimutang i-indent ang mga gilid ng 2-3 cm. Kurutin ang mga gilid upang maging katulad ng mga sobre sa hugis. Banayad na pindutin ang khachapuri gamit ang iyong mga palad, mag-ingat na hindi maabala ang hugis
Hakbang 6
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, maingat na ilagay ang khachapuri sa layo na 2-3 cm mula sa bawat isa. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
Hakbang 7
Maghurno ng khachapuri sa loob ng 15-20 minuto. Kapag naging ginintuang sila, maaari silang alisin mula sa oven. Grasa ang mga natapos na produkto na may isang manipis na layer ng tinunaw na mantikilya. Paghain ng mainit na matamis na tsaa.
