Isang masarap at simpleng pinggan ng baboy - ang perpektong pangalawa para sa pagkain ng pamilya. Kumuha ng isang mahusay na piraso ng karne, pumili ng isang hindi mapagpanggap na resipe at gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang makatas na steak, mabangong inihaw o pansit na pansit na bibig, nang hindi gumugugol ng labis na pagsisikap.
Elementary masarap: steak ng baboy
Mga sangkap:
- 700 g ng baboy;
- 1 lemon;
- 1 kutsara. buto ng mustasa;
- 1/4 tsp ground black pepper;
- 1/2 kutsara asin;
- mantika;
- 20 g ng anumang mga gulay (perehil, cilantro, kintsay, dill).
Ang pinakamagandang bahagi ng isang steak ng baboy ay ang leeg o loin. Kung gumagamit ka ng mas matitigas na karne, tulad ng mart o talim ng balikat, gaanong talunin ang mga piraso ng isang martilyo sa pagluluto upang masira ang matigas na nag-uugnay na tisyu.
Hugasan ang karne at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang piraso sa 4 na hiwa ng pantay na kapal sa butil. Juice ang lemon, pagsamahin ito sa mustasa, paminta at asin at paghalo ng mabuti. Ikalat ang atsara sa baboy at iwanan upang magbabad sa loob ng 1 oras.
Init ang langis ng gulay, mabilis na iprito ang mga steak dito sa sobrang init. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo sakop para sa 15-20 minuto. Hatiin ito sa 2 servings, iwisik ang mga tinadtad na damo at ihain sa isang sarsa tulad ng adjika.
Simpleng Pipe Recipe: Pot Roast
Mga sangkap:
- 200 g ng baboy;
- 4 na patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 40 g mantikilya;
- 1 kutsara. tubig;
- 3 kutsara. ketchup o tomato paste;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 1 tsp asin
Kung hindi mo gusto ang sarsa ng kamatis, magdagdag ng sour cream o cream sa paghalo ng baboy.
Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na cube. Gawin ang pareho sa mga ipinahiwatig na gulay, pagbabalat ng mga ito sa mga husk at peel. Maglagay ng 20-gramo na patpat na mantikilya sa bawat isa sa dalawang kaldero ng kalupa at ilatag ang mga nakahandang sangkap sa mga layer, simula sa baboy at magtatapos sa mga sibuyas at bawang. Pukawin ang tomato paste o ketchup sa maligamgam na tubig, timplahan ng asin at paminta at ibuhos nang pantay-pantay ang mga bahagi. Lutuin ang inihaw na baboy sa isang 200oC preheated oven sa loob ng 50 minuto.
Mga pansit ng baboy
Mga sangkap:
- 400 g ng baboy;
- 300 g ng mga pansit o pasta;
- 2 itlog ng manok;
- 2-3 kutsara. mga mumo ng tinapay;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Magluto ng pansit o pasta sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto. Paikutin ang baboy sa isang gilingan ng karne at iprito sa langis ng gulay, timplahan ng asin at paminta, hanggang sa makatas. Dissolve ang tinadtad na karne 2 tablespoons. sabaw mula sa pagluluto ng mga produktong harina.
Haluin ang mga itlog gamit ang isang pares ng mga pakurot ng asin at pukawin ang mga pansit. Hatiin ang nagresultang malaput na masa sa 2 bahagi. Ilagay ang una sa isang greased pan, takip pantay sa pagpuno ng karne at takpan ang pangalawang kalahati ng "kuwarta". Budburan ang mga breadcrumb sa pinggan at ilagay sa isang mainit (180oC) oven sa loob ng 20-25 minuto.
