Ang pagpuno ng pie na ito ay maaaring hindi lamang patatas - nilagang repolyo, mansanas na may pasas, kanela at asukal, angkop ang Adyghe na keso na may mga kamatis at halamang gamot. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- Flour - 400 gr
- Kefir - 200 gr
- Sour cream - 2 tablespoons
- Asin - 1 tsp
- Asukal - 2 tsp
- Soda - 1/2 tsp
- Lemon juice
- Buong kulantro - 1/2 tsp
- Ground coriander - 1 tsp
- Para sa pagpuno:
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Mantikilya
- Mga pampalasa: fenugreek, asafoetida, itim na paminta, asin
Panuto
Hakbang 1
Una, salain ang 400 gramo ng harina. Pagsamahin ang harina sa mga tuyong sangkap: asin, asukal, lupa at buong kulantro.
Hakbang 2
Pagkatapos ihalo ang 200 gramo ng kefir na may dalawang kutsarang sour cream. Papatayin ang kalahating kutsarita ng baking soda na may lemon juice. Idagdag ito sa pinaghalong kefir. Whisk na may whisk.
Hakbang 3
Ang susunod na hakbang ay pagsamahin ang likido at tuyong mga sangkap at masahin sa isang malambot na kuwarta. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng kalahating oras sa ilalim ng plastik na balot.
Hakbang 4
Hugasan, alisan ng balat at tagain ang patatas upang mas mabilis itong lutuin. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Mash mainit na patatas na may pampalasa at mantikilya. Nagbibigay ang Fenugreek ng isang lasa ng kabute, habang ang asafoetida ay nagbibigay ng isang lasa ng bawang-sibuyas.
Hakbang 5
Itakda ang oven upang magpainit sa 170 C.
Hakbang 6
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa dalawang hindi pantay na mga piraso. Igulong ang dalawang-katlo ng kuwarta at ilagay sa isang may langis at pinabong na baking sheet. Gumawa ng mga bumper at ilatag ang pagpuno. Igulong ang natitirang kuwarta at isara ang pie sa itaas, kurot ang mga gilid. Gumamit ng isang tinidor upang gumawa ng mga indentation sa kuwarta. Maaari mong pahiran ang cake ng mantikilya sa itaas.
Hakbang 7
Maghurno ng pie sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
