Ang lemon ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C, mga organikong acid at mineral na asing-gamot. Sa pagluluto, ginagamit nila ang alisan ng balat, at ang kasiyahan, at ang katas ng mga prutas na sitrus. Subukan at lutuin mo ang tanglad kasama nila - isang masarap na cake na may isang hindi karaniwang lasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 1 tasa ng harina
- 1 tasa ng asukal;
- 4 na itlog;
- kasiyahan ng 5 lemons;
- 1 kutsaritang baking pulbos
- 200 g mantikilya
- Para sa cream:
- 5 itlog;
- 150 g ghee;
- 150 g asukal;
- katas ng 5 limon
- Para sa dekorasyon:
- whipped cream;
- almond flakes.
Panuto
Hakbang 1
Alisin nang maaga ang pagkain sa ref. Hugasan ang mga limon, paghuhugas ng tubig na kumukulo, alisin ang sarap at pisilin ang katas. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga pula ng itlog. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti ng itlog at kalahating baso ng asukal sa isang siksik na masa. Sa isa pang mangkok, gilingin ang mga itlog ng itlog na may natitirang granulated na asukal upang ganap itong matunaw, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na lemon zest sa pinaghalong.
Hakbang 2
Paghaluin ang isang baso ng harina na may isang kutsarita ng baking pulbos at salain upang gawing mas mahimulmol ang kuwarta. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, cool sa temperatura ng kuwarto at kutsara sa mga yolks na binubugbog ng asukal. Pagsamahin ang halo na may sifted na harina, pagkatapos ay maingat na idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog dito, bahagyang hinalo lamang ang nagresultang kuwarta. Ang tamang pagkakapare-pareho ng biskwit na kuwarta ay dapat na mahirap mahulog sa kutsara.
Hakbang 3
Grasa ang isang nababakas na baking dish na may diameter na tungkol sa 26 cm na may mantikilya o anumang iba pang taba at iwisik ang mga mumo ng tinapay. Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa loob nito, ilagay ito sa isang oven na preheated sa temperatura na 175 degrees at maghurno ng halos 40 minuto. Matapos ang inilaang oras, suriin ang kahandaan ng biskwit sa pamamagitan ng pagbutas sa isang manipis na kahoy na tuhog o palito. Kung dumikit dito ang kuwarta, maghurno ng ilang minuto pa. Palamig ang natapos na biskwit nang kaunti, alisin mula sa amag at gumamit ng isang mahabang matalim na kutsilyo upang i-cut nang pahalang sa tatlong cake.
Hakbang 4
Upang gawin ang cream, sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mga itlog na may ghee, asukal, at sariwang kinatas na lemon juice. Patuloy na paghagupit, dalhin ang halo sa isang pigsa sa isang paliguan sa tubig, alisin mula sa init at hayaang ganap na cool. Lubricate ang mga cake na may cooled cream, ihiga sa ibabaw ng bawat isa at i-brush sa mga gilid ng cake. Palamutihan ng whipped cream at iwisik ang mga almond flakes.
