Ilang mamimili ang alam kung paano pumili ng tamang isda. Kapag bumibili, kailangan mong magbayad ng pansin sa ilang mga puntos, sa kasong ito lamang ang mga pinggan ng isda ay talagang magiging masarap.
Kapag pupunta sa tindahan upang bumili ng sariwang isda, mahalagang malaman na ang sariwa o maayos na na-freeze na isda lamang ang maaaring maging kapaki-pakinabang - sa pamamagitan ng pamamaraan ng malalim na mabilis na pagyeyelo, kung hindi man ay tinatawag na shock freeze. Samakatuwid, dapat mong tiyak na magbayad ng pansin sa ilang mga puntos upang ang paghahanda ng mga pinggan ng isda ay hindi magdala ng mga hindi kasiya-siyang sorpresa.
Paano pumili ng isda
- ang pinalamig na sariwang isda ay dapat magkaroon ng isang kaaya-aya na amoy ng malansa na hindi malito sa anupaman. Sa kaunting pagkasira, ang isda ay unang nagsimulang amoy tulad ng langis ng isda, maaaring ipahiwatig na ito ay lipas na.
- dapat mong bigyang-pansin ang mga mata - sa sariwang isda sila ay magaan, transparent. Kung ang isang isda ay nahuli matagal na, ang mga mata nito ay magiging maulap;
-
sa sariwang isda, ang kaliskis ay makinis, makintab, sa lumang isda, maulap sila, madalas na natatakpan ng uhog;
- kung ilalagay mo ito sa tubig, ang sariwang nahuli na isda ay malulunod, ang luma ay babangon;
- hindi dapat mamaga ang tiyan.
piliing maingat ang frozen na isda: kung ito ay na-defrost at na-freeze muli ng maraming beses, hindi na kailangang maghintay para sa mga benepisyo ng naturang produkto at ang pagluluto ng mga pinggan ng isda ay maaaring maging nakakabigo. Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng hitsura.
Pagluluto ng mga pinggan ng isda
- Kung nais mong malaman kung paano pumili ng de-kalidad na isda at maghanda ng mga masasarap na pinggan mula rito, kapaki-pakinabang na alalahanin ang ilang mga panuntunan:
- Upang mabawasan ang tiyak na amoy ng mga isda sa dagat, maaari mo itong paunang ibabad sa gatas o isang mahinang solusyon ng citric acid. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na gumamit ng anumang mga resipe para sa mga pinggan ng isda.
- Ang ulo ng mga isda sa dagat ay hindi kailangang gamitin sa pagluluto, dahil ang mga nakakalason na sangkap ay naipon dito.
- Mabilis ang pagluluto ng isda. Kapag luto, nawawala ang hugis nito at naging walang lasa at walang silbi.
- Huwag matunaw ang isda sa mainit o maligamgam na tubig. Kung kinakailangan, maaari mo itong ilagay sa malamig na tubig.
Sa pagmamasid sa mga simpleng alituntuning ito, madali mong maluluto ang mga malulusog na pinggan para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay, gamit ang anumang mga recipe para sa mga pinggan ng isda.
