Sa pagsisimula ng malamig na taglamig, ang sauerkraut ay madalas na naroroon sa aming mga mesa. May kumakain nito ng langis ng mirasol, at ginagamit ito ng ilan upang makagawa ng vinaigrette o maasim na sopas ng repolyo. Mayroon bang pakinabang mula sa pagkain ng repolyo? Subukan nating alamin ito.
Sa panahon ng taglamig, kapag mayroong isang minimum na sariwang gulay at prutas sa mesa, ang sauerkraut ay nagiging isang tunay na kaligtasan. Mayroong bumibili, ang iba ay lutuin ito ng kanilang sariling mga kamay. Dahil sa kawalan ng paggamot sa init, ang lahat ng mga bitamina at elemento ng bakas ay mananatiling hindi nagbabago, at ito ay napakahalaga sa panahon ng kakulangan ng bitamina.
Ang 100 g ng sauerkraut ay naglalaman ng 45 mg ng bitamina C, na halos kalahati ng pang-araw-araw na kinakailangan. Ang regular na pagkonsumo ng mga pinggan ng sauerkraut ay nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon at mga nakakahawang sakit. Sapat sa repolyo ng repolyo at B, responsable sila para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos.
Ang Vitamin PP ay tumutulong upang palakasin ang buhok at mga kuko. Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga microelement ay naroroon din sa produktong ito: tinitiyak ng potasa ang normal na paggana ng cardiovascular system, pinapabuti ng iron ang komposisyon ng dugo, kinokontrol ang antas ng hemoglobin, pinasisigla ng yodo ang thyroid gland.
Sa mga taong madalas na kumakain ng sauerkraut, ang antas ng glucose sa dugo ay nagpapatatag, at ang paggana ng mga organ ng pagtunaw ay ginawang normal. Ang cabbage ay tumutulong din sa paglaban sa labis na timbang: na may mababang calorie na nilalaman, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, na nangangahulugang nagbibigay ito ng pakiramdam ng kapunuan sa mahabang panahon. Ang pagkain ng 100-150 g ng repolyo kalahating oras bago ang pangunahing pagkain, sa kabaligtaran, ay makakatulong sa mga nais na makakuha ng timbang.
Sa halatang mga benepisyo, ang sauerkraut ay maaaring makapinsala. Ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod o malubhang paglilimita nito para sa mga taong may mataas na kaasiman at peptic ulcer disease.
