Ang mangosteen (o mangosteen) ay ang bunga ng punong mangosteen na katutubong sa Thailand at ilang ibang mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ito ay may hugis ng isang bola na may diameter na hanggang 7.5 mm, ang kulay ng balat ay maaaring mag-iba mula sa pula-lila hanggang sa maitim na lila. Ang pulp ay puti.
Napakasarap ng lasa ng mangosteen, at naglalaman din ito ng maraming mahahalagang sangkap para sa katawan, na ang karamihan ay nasa alisan ng balat. Ang mga hinog na prutas ay may matinding kulay. Ang mangosteen ay may isang anti-namumula, antibacterial, antiviral na epekto sa katawan, tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang pagkain ng prutas ay makakatulong na mapupuksa ang mga alerdyi, fungal, sakit sa balat, at panloob na mga parasito.
Ang mga prutas ay nagpapalakas sa cardiovascular, nervous system, gawing normal ang sirkulasyon ng tserebral, metabolismo, at mga proseso ng panunaw. Tumutulong ang mangosteen upang linisin ang katawan, sunugin ang taba at bawasan ang timbang, pinapabuti nito ang pagpapaandar ng endocrine system, pinapataas ang sigla. Inirerekomenda ang prutas na ito para magamit bilang isang paraan ng pag-iwas sa cancer.
Ang mangosteen ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at E, thiamine, riboflavin, magnesiyo, calcium, zinc, sodium at potassium. Naglalaman ito ng mga likas na kemikal na tinatawag na xanthones. Mabisa nilang pinoprotektahan ang immune system, pinapabuti ang pagpapaandar ng utak, at tinutulungan ang katawan na mabilis na umangkop sa panlabas na kapaligiran. Ang Kstantones ay mas malakas na mga antioxidant kaysa sa mga bitamina E at C. Pinipigilan nila ang pagkasira ng cell ng mga libreng radical, may mga antibacterial, anti-namumula at antifungal na epekto.
Natuklasan ng mga siyentipikong Amerikano na ang xanthones ay maaaring magpalitaw ng mga proseso ng pagwawasak sa sarili ng mga malignant na selula sa katawan.
Naglalaman ang mangosteen ng maraming bioflavonoids (catechins at proanthocyanidins). Normalisahin ng Catechins ang permeability ng capillary, dagdagan ang pagkalastiko ng kanilang mga dingding, at mayroon ding mga antimicrobial na katangian. Ang Proanthocyanidins ay nagpapatatag sa paggawa ng collagen at elastin ng katawan, na kasangkot sa pagbuo ng nag-uugnay na tisyu. Mayroon din silang positibong epekto sa mga pag-andar ng cardiovascular system.
Ang bioflavonoids ay pumipigil at nagbabawas ng pagkasira ng cell, mayroong anti-namumula, anti-alerdyik, antitumor effects, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason at lason, at maiwasan ang pag-iipon ng cell. Tumutulong ang mga ito upang mapagbuti ang mga pag-aari ng dugo, dagdagan ang paglaban ng katawan sa stress, pagbutihin ang mga pagpapaandar ng memorya, pabagal ang proseso ng pagtanda ng balat.
Mas mahusay na bumili ng malalaking prutas, dahil ang maliit na mangosteen ay naglalaman ng mas kaunting sapal. Ang prutas ay dapat na matatag sa pagpindot. Ang mangosteen peel ay dapat na spring ng kaunti kapag pinindot. Ang mga prutas na masyadong matigas at tuyo na may basag na balat ay labis na hinog. Hugasan ang mangosteen bago ubusin ito. Pagkatapos ay gupitin ang balat sa itaas sa isang pabilog na paggalaw, mag-ingat na huwag hawakan ang laman. Susunod, gumawa ng mga hiwa sa mga gilid at ilalim ng prutas, maingat na alisan ng balat ang alisan ng balat.
Huwag itapon ang alisan ng balat, ngunit gumawa ng isang malusog na tsaa mula rito.
Ang mangosteen ay maaaring kainin ng sariwa, ginawang syrup, o naka-kahong. Hindi mo ito ma-freeze. Ang prutas ay dapat itago sa isang tuyong lugar na hindi dapat malamig. Ang mga ito ay nakaimbak mula 20 hanggang 25 araw. Sa ref, ang prutas na ito ay maaaring itago hanggang sa 1-2 linggo.
