Ang leek ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Naglalaman ito ng folic acid, bitamina B, C, E, karotina, magnesiyo, potasa, posporus, iron, mahahalagang langis, at mga sangkap ng protina.
Ang mga leeks ay may mababang calorie na nilalaman - 50 Kcal bawat 100 g ng produkto, kaya maaari itong magamit bilang pagkain kung susundin mo ang isang diyeta. Ang halaga ng nutrisyon ay bawat 100 g: hibla - 2 g, protina - 1 g, karbohidrat - 13 g, asukal - 3 g. Napaka kapaki-pakinabang na kumain ng mga bawang sa kaso ng anemya, dahil ang isang malaking halaga ng iron na nilalaman ng produkto pinasisigla ang paggawa ng hemoglobin, at pinapabuti ng bitamina C ang proseso ng pagpasok ng iron sa dugo.
Ang magnesiyo, posporus, folic acid na nilalaman sa mga leeks ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Maaaring mapabuti ng leek ang memorya at mapabuti ang konsentrasyon. Ang mga sariwang leeks ay tumitigil sa pamamaga, pumatay ng mga impeksyon, maaaring magamot ang gota, sakit sa buto. Pagdaan sa urinary tract, pinapaganda ng mga aktibong sangkap ang gawain ng genitourinary system na may cystitis.
Dahil sa nilalaman ng folic acid, ang mga leeks ay kasama sa diyeta ng mga buntis. Ang mga mahahalagang langis na matatagpuan sa mga sibuyas ay magagawang gamutin ang katawan ng mga sipon at impeksyon sa itaas na respiratory tract. Ang leek phytoncides ay napaka epektibo laban sa staphylococci, disenteriyan, streptococci, tuberculosis pathogens. Ang mga sariwang leeks ay hindi inirerekomenda para sa mga sakit ng tiyan at bituka. Walang iba pang mga contraindications para sa pagsasama ng produktong ito sa diyeta.
Ang mga leeks ay tulad ng mga sibuyas, ngunit hindi gaanong masangsang at mas matamis. Ang mga leeks ay kumakain ng mga puting tangkay, pati na rin ang hindi magaspang na mga batang dahon. Maaaring magamit ang leeks sa maraming iba't ibang mga paraan. Gumawa ng isang light summer salad, halimbawa. Hugasan ang mga sibuyas. Gupitin ang mga puting tangkay sa manipis na singsing. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, pisilin ang lemon juice, asin at magdagdag ng langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng gadgad na mansanas sa gayong salad.
Gumawa ng isang masarap na sopas na may mga leeks. Upang gawin ito, gupitin ang mga puting leek stalks na 1-2 cm ang haba, lagyan ng rehas ang mga karot at ugat ng kintsay. Ilagay ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng 2-3 kutsarang langis ng halaman. Kumulo ng gulay sa mababang init hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola at takpan ng kumukulong tubig o mahina na sabaw. Season sa panlasa.
Para sa pangalawa, maaari kang gumawa ng "mga stick ng sibuyas". Upang magawa ito, gupitin ang puting mga tangkay ng leek sa mga piraso ng humigit-kumulang na 4 cm ang haba. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, alisin gamit ang isang slotted spoon, cool na bahagyang Isawsaw ang bawat stick sa harina, pagkatapos ay sa isang itlog, muli sa harina at muli sa isang itlog. Iprito ang mga ito sa langis ng halaman. Magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa leek pinggan bago ihatid: ang produktong ito ay napupunta nang maayos sa perehil, rosemary, sambong, balanoy, tim.
