Ang inihaw na baka ay kabilang sa lutuing Ingles at isang piraso ng karne ng baka na inihurnong sa oven. Maaari kang magluto ng inihaw na baka alinman sa oven o sa grill, ngunit ang ilang mga maybahay ay nilaga ito. Ang inihaw na baka sa loob ay dapat na kulay rosas ng sariwang karne sapagkat hindi ito inihaw sa gitna. Kapag nilaga, ang karne ay hindi makakakuha ng isang kulay rosas na kulay, dahil ito ay ganap na pinakuluan. Maaaring ihain mainit o malamig ang inihaw na baka.
Kailangan iyon
-
- 1.8 kg tenderloin ng baka
- 0.5 kutsarita pinatuyong tim
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarita sa ground pepper
- 6 malalaking pulang sibuyas
- 4 na malalaking karot
- 1 kutsarang malunggay
- 100 g magaspang na mustasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Painitin ang isang kawali (pinakamahusay na ginamit na may patong na hindi stick) at iprito ang karne sa bawat panig sa loob ng limang minuto bawat isa.
Hakbang 2
Init ang oven sa 180 ° C. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang asin, paminta at tim. Grate ang karne sa nagresultang timpla. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin ito sa mga wedge. Peel ang sibuyas at gupitin sa malalaking cube. Ikalat ang mga tinadtad na gulay sa isang baking sheet at ilagay ang karne sa itaas. Maghurno para sa isang oras.
Hakbang 3
Ibaba ang temperatura ng oven sa 120 ° C. Kumuha ng isang mangkok at ihalo ang mustasa at malunggay sa loob nito. Alisin ang baking sheet na may inihaw na karne ng baka mula sa oven, maingat na amerikana ito sa nagresultang timpla ng mustasa at malunggay, ibalik ito sa oven at maghurno hanggang sa ganap na maluto ng isa pang 45 minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang inihaw na inihaw na baka sa isang preheated na ulam, takpan ng foil at hayaang magluto ito ng 15 minuto.
