Ang mga salad ay tunay na hari ng anumang kapistahan. Bilang karagdagan, maaari silang mabilis na maihanda mula sa literal na anupaman - mga natirang ham o sausage, de-lata na isda, sariwa o pinakuluang gulay, lahat ng uri ng prutas ay angkop … Upang gawing masarap ang salad at magmukhang maganda, kailangan mong espesyal na maghanda ng mga gulay at herbs para dito nang maaga.
Panuto
Hakbang 1
Ang puting repolyo ay dapat na tinadtad sa mga piraso, at pagkatapos ay hadhad ng asin upang mapalabas ang karagdagang katas. Hatiin ang cauliflower at broccoli sa mga inflorescence, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig, lutuin ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at alisan ng tubig.
Hakbang 2
Magbalat ng mga sariwang pipino bago maghiwa, ngunit huwag asin, upang hindi nila palabasin ang katas nang maaga.
Hakbang 3
Alisin ang tangkay mula sa mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa o kalso. Kung kailangan mong magbalat ng mga kamatis, gumawa ng isang maliit na hugis ng krus na tistis sa balat mula sa gilid ng tangkay, pagkatapos ibababa ang buong ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 segundo, alisin at agad na ilagay sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos alisin ang balat sa pamamagitan ng dahan-dahang paghila sa mga dulo ng paghiwa.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga asparagus beans sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig, lutuin ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at hayaang maubos ang tubig. Maaari mong i-cut ang mga beans sa mga piraso o iwanan silang buong.
Hakbang 5
Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa singsing, kalahating singsing o makinis na pagpura. Upang matanggal ang labis na kapaitan, maaari mong ibabad ang sibuyas sa kumukulong tubig o langis ng halaman na may pagdaragdag ng suka at pampalasa sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 6
Pagbukud-bukurin ang litsugas at watercress, alisin ang mga magaspang na bahagi ng mga tangkay, banlawan ng maraming malamig na tubig. Pagkatapos tiklupin sa isang colander upang basahin ang tubig at matuyo sa isang napkin. Bago pa magamit, gupitin ang mga dahon ng litsugas o simpleng punitin ito ng iyong mga kamay.
Hakbang 7
Para sa kintsay, perehil at dill, putulin ang mga makapal na bahagi ng mga tangkay. Pagkatapos magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay banlawan, matuyo at tumaga nang maayos. Upang palamutihan ang salad, kailangan mong pumili ng maraming malalaking magagandang dahon ng hugasan at pinatuyong mga gulay, maingat na ihiwalay ang mga ito mula sa mga tangkay at itabi sa ibabaw ng ulam.
