Ang Capelin ay hindi isa sa mga gourmet na isda, ngunit pinirito ito ay mabuti din. Ang pagluluto nito ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, madalas para dito ang isda ay hindi napailalim sa paunang paghahanda. Kung nais mo, maaari mong alisan ng balat ang capelin, na kung saan ay medyo simple, ngunit tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras.
Kailangan iyon
- - Capelin;
- - kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Defrost capelin bago pagbabalat. Mahusay na gawin ito sa temperatura ng kuwarto, ilabas ang mga isda sa freezer ng ilang oras bago magprito. Kung ang oras ay limitado, gamitin ang microwave na may naaangkop na setting ng defrost. Ngunit huwag kailanman ibabad sa tubig ang isda. Kaya't ang lahat ng mga juice ay lalabas dito at ang panlasa ay magpapalala.
Hakbang 2
Kung mas malaki ang isda, mas madali itong linisin. Ang mga kaliskis na tipikal ng malalaking isda ay wala sa capelin, kaya hindi na kailangang alisin ang balat mula sa bangkay.
Hakbang 3
Kumuha ng kutsilyo at putulin ang ulo ng isda sa lugar ng itaas na mga palikpik. Hindi ito ginagamit para sa pagkain, maliban kung may mga alagang hayop sa apartment.
Hakbang 4
Alisin ang mga buntot at palikpik sa tiyan mula sa bangkay. Dito, para sa marami, nagtatapos ang paglilinis ng mga isda. Pangunahin itong ginagawa ng mga mas gusto na panatilihin ang caviar sa loob ng capelin. Pinapayagan siyang manatiling malambot pagkatapos ng pagprito. Kapag hiwalay na luto, ang caviar ay medyo tuyo.
Hakbang 5
Kung nais mo ng isang capelin fillet, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-gat ng isda. Buksan ang tiyan gamit ang isang kutsilyo, hilahin ang mga itlog mula rito at itabi nang hiwalay. Pagkatapos ay gumawa ng isang paghiwa sa likod at hilahin ang tagaytay at tadyang sa pamamagitan nito. Sa prosesong ito, ang dalawang halves ng isda na nalinis ng mga buto ay mananatili sa mga kamay. Ang prosesong ito ay hindi masyadong matrabaho at kumplikado, ngunit mahaba, kaya mas madaling limitahan ang iyong sarili sa pagputol ng ulo at buntot.
Hakbang 6
Hugasan ang isda sa ilalim ng umaagos na tubig at dahan-dahang mag-blotter gamit ang isang twalya. Ang labis na kahalumigmigan sa panahon ng pagprito ay maiiwasang mabuo ang isang ginintuang crust. Pagkatapos nito, ang peeled capelin ay handa na para sa pagluluto.
