Ang Zucchini, isang uri ng kalabasa, ay dinala sa Europa noong unang bahagi ng ika-16 na siglo. Sa loob ng mahabang panahon ginamit ito bilang isang pandekorasyon na halaman, ngunit kalaunan nagsimula itong magamit para sa pagkain. Noon napansin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang mga pakinabang ng zucchini
Maraming mga recipe para sa mga pinggan ng zucchini. Sa mga ito, maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga purees ng sanggol, dahil sa madaling pagsipsip ng kalabasa na ito at ang mababang kakayahang maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Karamihan sa mga pinggan ay batay sa lutong zucchini, ngunit kahit na ito ay, pinapanatili nito ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.
Halimbawa, ang zucchini ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina: A, B, C, H, PP at, syempre, E. Ang huli ay lalong mahalaga, sapagkat, bilang isang bitamina ng kabataan, itinaguyod nito ang pag-aalis ng mga lason, walang laban. radicals at nagpapanatili ng isang sariwang hitsura. Ang mga humina na tao at ang mga may pinababang kaligtasan sa sakit ay hindi dapat balewalain ang zucchini, dahil ang bitamina C at beta-carotene ay nagpapalakas sa katawan at nadagdagan ang paglaban sa mga sipon.
Ang unang zucchini ay nagsimulang magamit sa pagkain ng mga Italyano. Sinubukan nila ang hindi hinog na zucchini sa pamamagitan ng pagdaragdag sa kanila sa salad.
Mahalaga rin ang mga mineral na bumubuo sa utak ng halaman. Ang potasa, magnesiyo, posporus, sosa at iron ay mahalaga sa kalusugan. Nagagawa nilang alisin ang labis na mga sodium sodium mula sa katawan. Perpektong sinusuportahan nila ang pangkalahatang kalagayan ng mga taong nagdurusa sa sakit sa puso, hypertension at anemia.
Ang mababang nilalaman ng magaspang na hibla ng kalabasa ay kapaki-pakinabang kapag ginamit sa mga diyeta na angkop para sa mga taong may sakit sa gastric. At ang mataas na nilalaman ng pectin ay nagtataguyod ng pag-aalis ng kolesterol, na pinoprotektahan laban sa atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng zucchini sa diyeta ay humahantong sa pag-aalis ng apdo at ang normalisasyon ng mga bituka.
Ang isang maliit na halaga ng mga karbohidrat at asukal ay nagpapahintulot sa mga sobrang timbang ng mga tao na ubusin ang zucchini.
Ang Zucchini ay medyo puno ng tubig, kaya maaari itong magkaroon ng kaunting epekto sa diuretiko, habang tinatanggal ang mga asing-gamot, nililinis ang dugo at nagpapababa ng presyon.
Ang Zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang sa cosmetology. Ang mga maskara ng zucchini (mahalagang hilaw na patatas na patatas) ay makinis ang mga kunot at pantay ang kutis. Ang Zucchini juice ay ginagamit bilang isang losyon laban sa pamamaga sa balat at pagkatuyo.
Ang calorie na nilalaman ng zucchini ay 27 kcal lamang bawat 100 g, ang lasa ay hindi naiiba sa liwanag, na nangangahulugang maaari itong magamit kasama ng iba't ibang mga produkto na tataasan lamang ang mga benepisyo nito. Halimbawa, may mga sibuyas kapag nagluluto ng kalabasa na caviar.
Mayroon bang pinsala?
Tulad ng naturan, walang pinsala mula sa zucchini. Ngunit ang labis ng matitigas na binhi ay maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na epekto sa tiyan, kaya mas mabuti na kunin ang core ng isang matandang gulay. Sulit din itong gamutin nang maigi ang zucchini para sa mga taong may mababang presyon.
