Alam ng lahat na ang mga pastie ay tulad ng crispy pie na may pagpuno, pinirito. Hindi lahat ay may mabango at napaka masarap na mga pie at hindi palaging ganito, marahil dahil sa hindi pagsunod sa ilan sa mga subtleties ng pagluluto. Alin?
Panuto
Hakbang 1
Una, sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa pagsubok. Ang tamang kuwarta ay tungkol sa 30% ng tagumpay. Tandaan na ang pinagsama na kuwarta ay dapat na halos 3 mm lamang ang kapal.
Hakbang 2
Kung nais mo ang iyong mga pasties na maging maganda at pantay, pagkatapos kapag humuhubog, gupitin ang mga gilid ng isang matalim na kutsilyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang bilog na kutsilyo ng pizza ay pinakamahusay na gumagana.
Hakbang 3
Mahalaga rin na kurutin nang maayos ang mga gilid ng pasties upang ang daloy ng pagpuno ay hindi dumaloy. Samakatuwid, dapat walang mga butas o bitak sa isang hilaw na pie.
Hakbang 4
Ang mga pie ay dapat na pinirito. Ang mantikilya ay dapat na sapat na mainit o ang mga lutong kalakal ay lalabas na walang lasa. At kung ang langis ay masyadong mainit, ang mga pie sa loob ay mananatiling basa. Ang perpektong temperatura ay tungkol sa 180-190 degree, at upang suriin ang temperatura, maaari mong itapon ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa malalim na taba, na agad na sumulpot sa napainit na langis.
Hakbang 5
Bago magprito, iwaksi ang harina mula sa cheburek, kung hindi man ay magmumula itong nasunog kapag natapos na.
Hakbang 6
Mas mahusay na magprito ng paisa-isa ang mga pastry - sa ganitong paraan ang mga pasty ay pantay na pritong.
Hakbang 7
Ang mga natapos na pie ay dapat ilagay sa isang lalagyan sa isang makapal na napkin at takpan ng takip. Kaya't ang labis na langis ay masisipsip sa papel, at ang mga pasty mismo ay mananatiling malambot.
