Mahusay na kagamitan sa kusina ang kalahati ng laban para sa anumang maybahay. At nalalapat pa ito sa isang ordinaryong kawali: kung wala ito, imposibleng magluto ng maraming pinggan.
- Maraming mga propesyonal ang may kanais-nais na pagtingin sa magandang lumang kawad na kawad na bakal. Ang mga kalamangan ng cast iron ay ang kakayahang mapanatili ang init sa loob ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, maaari kang magluto sa isang kawali nang hindi patuloy na pagpapakilos. Gayunpaman, ang cast iron ay mayroon ding sagabal - may posibilidad na kalawangin at nangangailangan ng mabuting pangangalaga.
- Ang Chrome-nickel stainless steel, na minamahal din ng mga propesyonal, ay hindi kasing butas ng cast iron at iron, samakatuwid, ang ibabaw nito ay hindi magbabago ng hugis pagkatapos ng mahabang panahon, at magtatagal ito. May mga produktong may salamin sa panlabas na ibabaw, at may mga produktong may matte na ibabaw. Pinaniniwalaan na ang una ay mas kalinisan, ngunit ang pangalawa ay mas lumalaban sa pinsala sa makina.
- Kitang-kita ang mga kalamangan ng mga produktong may patong na hindi dumikit - walang pagkasunog, at maaari kang magluto nang halos walang idinagdag na taba, na lalong nakalulugod para sa mga sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Gayunpaman, ang pinong hindi patong na patong ay natatakot sa mga metal spatula at kutsilyo. Ang isa ay kailangang lamang makalmot ng materyal nang kaunti at masunog ang pagkain. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga kahoy at plastik na accessories. Ang ilang mga tatak ng mga hindi patpat na coatings ay lumalaban sa simula, ngunit ang mga ito ay mas mahal.
