Maaaring mabili ang mga Korean carrot na handa nang gawin sa halos anumang supermarket ayon sa timbang o sa isang lalagyan ng plastik, vacuum bag. At sa paglalakad mo sa departamento ng pampalasa sa merkado, imposibleng hindi mapansin ang orange na trato. Gayunpaman, ang mga karot na istilong Koreano ay niluto sa bahay mula sa mga sariwang gulay at walang mga preservatives ay magiging mas malusog at mas masarap.
Ang mga nais makahanap ng isang katulad na ulam na may pamilyar na pangalan sa Korea ay tiyak na magulat at mabigla. Kahit sa mga cafe at restawran ng Korea, hindi ito mahahanap, pabayaan na lamang sa mga ordinaryong tindahan. Ang katotohanan ay ang isang meryenda na may ganitong pangalan ay hindi opisyal na umiiral sa mga dayuhan; ang parirala ay naimbento ng mga babaeng Ruso sa USSR sa panahon ng kakulangan sa pagkain. At ang unlapi "sa Koreano" ay nagpapahiwatig lamang sa kamangha-manghang at mabangong aroma ng pagkain na "ibang bansa".
Ang klasikong bersyon ng Korea ng maanghang na mga karot ay inihanda nang walang ground hot pepper, ngunit maaari mong ligtas na idagdag ang sangkap na ito kung gusto ng iyong asawa o anak na meryenda "na may isang kislap". Ang isang kulay kahel na mahabang karot na may bawang at pampalasa ay inihahanda sa loob lamang ng 15 minuto, na nagdaragdag ng higit pang intriga at sorpresa.
Mga sangkap
Maaari kang gumawa ng mga karot na istilong Koreano sa bahay mula sa mga produktong iyon na halos palaging magagamit sa kusina sa kubeta. Kakailanganin mong:
- 2 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang (hangga't maaari);
- 20 ML na walang amoy na langis ng gulay;
- isang kutsarita ng coriander beans;
- 0.5 kutsarita 9% na suka ng mesa;
- isang pares ng mga pinch ng granulated asukal;
- mainit na pampalasa at asin sa panlasa.
Hakbang ng hakbang
Maaari kang gumawa ng isang mabangong at maanghang na karot sa Korea halos isang oras bago ang tanghalian, upang magkaroon ito ng oras upang mahawa, makuha ang lasa ng mga pampalasa, ang aroma ng bawang, pritong mga sibuyas. Ang direktang pagluluto ng gulay ay tumatagal ng 10-15 minuto, na pinahahalagahan ng mga maybahay ng anumang edad.
Ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga simpleng hakbang na pamilyar kahit sa isang walang karanasan na lutuin.
1) Peel ang mga karot, hugasan sa ilalim ng gripo, lagyan ng rehas ang isang espesyal na parrot ng karot sa Korea. Ito ang manipis at mahabang piraso ng orange na gulay na angkop para sa paghahanda ng isang maanghang na meryenda.
2) Ilipat ang mga carrot straw sa isang mangkok.
3) Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis sa mga cube. Ibuhos sa isang preheated frying pan na greased ng langis ng halaman (maaari mo ring gamitin ang oliba o mantikilya, depende sa mga kagustuhan ng sambahayan).
4) Balatan ang mga sibuyas ng bawang, i-chop ng isang kutsilyo o dumaan sa isang pindutin, idagdag sa mga hiwa ng sibuyas.
5) Iprito ang sibuyas at bawang hanggang ginintuang kayumanggi, hindi nasusunog.
6) Kutsara ang mga wedges sa kawali, nag-iiwan ng kaunti mas mababa sa isang third. Bawasan ang apoy sa isang minimum. Ibuhos ang mga hiniwang karot sa isang kawali sa mantikilya na may mga piraso ng sibuyas at bawang.
7) Magdagdag ng asin, paminta, buto ng kulantro, granulated na asukal, ihalo ang lahat, init sa isang kawali nang eksaktong 1 minuto. Alisan sa init.
8) Ilipat ang nagresultang istilong Koreano na meryenda sa isang lalagyan na baso o plastik na lalagyan, maingat na ibuhos ang suka, pukawin.
9) Iwanan ang meryenda ng Korean salad upang palamig at isawsaw sa lamig, ilagay ito sa balkonahe o sa labas, upang masipsip nito ang mga aroma ng bawang, kulantro, suka at paminta sa lupa.
Ang pinakasasarap na istilong Koreano na homemade na mga karot ay nakuha kung luto sila sa gabi, at kinakain lamang sa susunod na umaga. Paghatid ng isang orange na pampagana sa mesa na pinalamig, na may tinapay o pangunahing mga kurso, karne, sopas.
