Ang mga nagsusumikap para sa isang malusog na pamumuhay o may maliliit na bata ay alam na ang hindi malusog na mga pagkaing komersyal, meryenda at sarsa ay naglalaman ng maraming mga preservatives at sangkap ng kemikal. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mahilig sa maanghang o pinong mayonesa ay dapat malaman kung paano lutuin ang sarsa na ito nang mag-isa, at hindi ito bilhin sa supermarket. Ang bentahe ng ibinigay na resipe ay din ang kawalan ng mga hilaw na itlog ng manok sa komposisyon.
Ang proseso ng paggawa ng masarap na lutong bahay na mayonesa ay hindi mahirap. Karaniwan, ang buong proseso ay tumatagal ng halos 10-15 minuto, habang para sa mga bihasang maybahay ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Kailangan mo lamang pagsamahin ang mga produkto at pampalasa na inihanda nang maaga sa mga lalagyan, ihalo nang lubusan. Makakakuha ka ng isang nakabubusog, maselan na pare-pareho na homemade dressing sauce na hindi naglalaman ng mga itlog, preservatives at tina na may lasa.
Mga sangkap
Ang sunud-sunod na resipe ng mayonesa ay hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong mga bahagi - halos lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa bahay sa kusina. Ang pangunahing bagay ay kumuha lamang ng sariwang gatas, mustasa na may hindi nag-expire na buhay ng istante. mabangong ground pepper.
Ano ang ihahanda:
- 75 ML ng gatas;
- 150 ML na walang amoy na langis ng gulay;
- isang kutsarita ng mustasa;
- isang kutsara ng sariwang lamutak na lemon juice;
- kalahating kutsarita ng ground pepper (o bahagyang mas mababa);
- kalahating kutsarita ng asin.
Paghahanda
Habang ang klasikong lutong bahay na mayonesa na resipe ay laging naglalaman ng mga itlog, ang mas malusog na pagpipiliang ito ay inihanda nang wala ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga protina at yolks ay hindi sumasailalim sa anumang paggamot sa init, ibinubuhos ito sa masa na hilaw, at mapanganib ito sa kalusugan. Ang isa pang lansihin para sa mga mahilig sa sarsa ay mas matalas - pagdaragdag, kung ninanais, sa isang simpleng resipe ng isang pares ng mga sibuyas ng tinadtad na bawang, mas maraming masalimuot na pampalasa.
Paano gumawa
1) Pigain ang katas mula sa kalahating lemon, itabi.
2) Paghaluin ang pinong langis ng gulay na may gatas ng anumang nilalaman ng taba sa isang lalagyan na baso gamit ang isang regular na kutsara o palis.
3) Ngayon kailangan mong ihalo ang masa sa isang blender, i-on lamang ang kagamitan sa kusina sa loob ng 25-30 segundo. Ang timpla ay lalapot sa harap mismo ng iyong mga mata, nagiging isang siksik na pare-pareho.
4) Ipakilala halili lemon juice, mustasa, asin na may ground black pepper.
5) Pukawin ang lahat ng sangkap na may kutsara hanggang makinis.
6) Ilipat ang natapos na lutong bahay na mayonesa sa isang basong garapon na may takip ng tornilyo o sa isang gravy boat para sa paghahatid.
Maaaring maidagdag ang masarap na dressing ng mayonesa sa mga salad, sopas, kumalat sa tinapay at mga sandwich. Ang lasa ng naturang mayonesa ay magkakaiba para sa mas mahusay mula sa biniling produkto, at mayroong higit na pakinabang mula sa naturang sarsa.
