Ang cauliflower ay naiiba mula sa puting repolyo na binubuo ng makatas na malalaking mga inflorescent at masarap na mga shoot. Ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon ay nakaimbak sa mga inflorescence at ginagawang kapaki-pakinabang ang cauliflower. Hindi mahalaga kung paano mo ito lutuin, iluluto ito sa oven na may sarsa, kumukulo o pagprito - ito ay palaging isang masarap na ulam.
Ang cauliflower ay kabilang sa pamilyang may krus at wastong isinasaalang-alang ang reyna kasama ng iba pang mga uri ng repolyo, dahil naglalaman ito ng napakaraming mga nutrisyon. Ang natatanging gulay na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata, ang pinong pulp nito ay naglalaman ng madaling natutunaw na hibla, samakatuwid ito ay mahusay para sa mga taong ayaw kumain ng repolyo dahil sa mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay maaaring ipaliwanag ng mataas na nilalaman ng halos lahat ng mga bitamina na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga prutas ng sitrus. Sapat na kumain lamang ng 50 gramo ng cauliflower bawat araw upang mapunan ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C. Bilang karagdagan, ang mga bitamina A at C ay may mga katangian ng antioxidant, at ang mga bitamina B, na matatagpuan din sa repolyo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng gulay na ito bawat 100 gramo ay 29 kilocalories lamang.
Ang cauliflower ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay: potasa, posporus, kaltsyum, iron at magnesiyo. Mayroon ding isang malaking halaga ng malic at citric acid, pectin. Ang Tartronic acid, na nilalaman ng mga inflorescence ng repolyo, ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng taba, samakatuwid ito ay matagumpay na ginamit sa diyeta ng labis na timbang na mga tao.
Ang lahat ng mga nutrisyon, elemento ng pagsubaybay at bitamina ay kapaki-pakinabang para sa buong at maayos na gawain ng lahat ng mga organo ng katawan ng tao. Salamat sa tulad ng isang mayamang komposisyon, ang mga aktibidad sa cardiovascular, endocrine, musculoskeletal at digestive ay na-normalize, ang mga proseso ng metabolic at ang gawain ng immune system ay napabuti. Sa pamamagitan ng paraan, ang cauliflower ay naglalaman ng protina ng halaman, na nagsisilbing isang mahalagang materyal sa gusali, lalo na para sa mga bata at kabataan.
