Naglalaman ang karne ng hipon ng omega-3 polyunsaturated fatty acid, yodo, sink, asupre, kaltsyum, potasa, magnesiyo. Ang mga pakinabang ng napakasarap na pagkain na ito ay mataas sa protina, ngunit mababa sa taba at walang mga carbohydrates. Inirerekumenda ang hipon na isama sa diyeta para sa mga nasa diyeta. Maaari silang kainin sa pag-aayuno. Maraming mga mahilig sa serbesa ang isinasaalang-alang ang hipon upang maging pinakamahusay na meryenda para sa isang mabula na inumin.
Kaagad pagkatapos mahuli, ang mga ordinaryong hipon ay ibinuhos sa malalaking kaldero ng kumukulong tubig na sakay mismo, pinakuluan ng maraming minuto at pagkatapos ay nagyeyelo lamang. Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng hipon sa mga pakete at sa timbang. Ang mga numero sa bag ay nagpapahiwatig ng laki (kalibre) ng hipon. Kung nakakita ka ng 90/120, pagkatapos ay mayroon kang pinakamaliit na hipon sa harap mo, kung saan mula 90 hanggang 120 piraso bawat kilo. Ang mga king at tiger prawn, na dinadala sa mga tindahan sa Russia, Ukraine, Belarus at iba pang mga bansa ng dating USSR, ay madalas na lumaki sa mga espesyal na bukid. Hindi alintana ang laki at pinagmulan ng hipon, kailangan mong tandaan na mabilis silang nagluluto. Ang pangmatagalang paggamot sa init ay literal na pumapatay sa lahat ng mga nutrisyon, at ginagawang walang lasa at matigas ang karne.
Mayroong dose-dosenang mga paraan upang maghanda ng hipon ng serbesa. Halimbawa, maaari silang prito. Binili ng Defrost ang hipon. Painitin ang isang kawali, maglagay ng maliit na halaga ng hipon dito, asin at maghintay ng 2-3 minuto. Ang asin ay magdudulot sa shrimp na ibigay ang huling tubig na maubos. Pagkatapos ibuhos ang mga prawn sa isang kawali na may langis ng oliba o langis ng mirasol, iwisik ang dill at itim na paminta. Magluto ng 3-5 minuto, hanggang sa ma-brown ang hipon. Ibuhos ang katas ng kalahating lemon sa lutong pritong hipon bago ihain.
Ang mga hipon ay napaka-masarap kapag pinirito sa bawang. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mainit na kawali, ibuhos ang 300-400 gramo ng hipon sa isang shell. Timplahan ng asin at paminta. Lutuin ang hipon ng 1 hanggang 2 minuto. Ihagis ang hipon at idagdag ang 2-3 mga sibuyas ng tinadtad na bawang at tuyo o sariwang dill sa kanila. Magluto para sa isa pang 3-4 minuto.
Bago ihain, mas mahusay na ilagay ang pritong hipon sa isang tuyong papel na tuwalya sa loob ng isang minuto upang ang labis na langis ay masipsip.
Ang hipon para sa serbesa ay maaaring nilaga sa parehong beer. Ibuhos ang hipon sa isang kasirola, asinin ang mga ito, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, mga sibol, dill at perehil. Ibuhos ang lahat ng ito sa 1 baso ng anumang serbesa at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init at kumulo na hipon sa loob ng 2-3 minuto.
Ang mga hipon na nilaga ng paminta ay napaka maanghang at maanghang. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng hipon sa isang kasirola, magdagdag ng isang ikatlo ng isang pakete ng mantikilya. Asin, magdagdag ng bay leaf, pinatuyong mga clove, dill. Maaari kang magtapon ng isang limon, makinis na tinadtad kasama ang balat, sa kawali (ang halaga nito ay nakasalalay sa masa ng hipon). Ang pangunahing pampalasa sa pamamaraang pagluluto na ito ay paminta. Bilang karagdagan sa karaniwang itim na paminta, magdagdag ng ilang maiinit na sili o regular na pula (mainit) na paminta sa hipon. Kumulo ng 2-3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang kumbinasyon ng paminta at mantikilya ay gagawing malambot at maanghang ang hipon na karne sa parehong oras.
Alam mo ba na kung mag-defrost ka ng 1 kilo ng regular na hipon (caliber 70/90), makakakuha ka ng halos 450 gramo. Kung pinaghiwalay mo ang mga ulo at tinanggal ang shell, 110-140 gramo lamang ng karne ang mananatili.
Masarap na hipon sa microwave. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga taong hindi inaasahan ng mga bisita, at walang oras na tumayo sa kalan. Itapon ang nakapirming hipon sa isang colander, banlawan sa ilalim ng maligamgam na tubig hanggang sa matunaw ang lahat ng yelo, hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang hipon sa isang basong mangkok, asin at paminta, magdagdag ng mga halaman at isang maliit na mantikilya. Takpan at microwave. Magtakda ng isang timer para sa 10 minuto. Habang nagluluto ang hipon, magkakaroon ka ng oras upang makakuha ng baso, ibuhos ang serbesa at anyayahan ang iyong mga kaibigan sa mesa.
