Sinusubukan ng mga may-ari na iproseso ang pag-aani mula sa kanilang site upang magkaroon ng pagkakataong magbusog sa masarap at malusog na gulay, prutas, berry kahit sa taglamig. Napili ang mga pamamaraan ng pangangalaga depende sa kagustuhan - halimbawa, ang mga mansanas ay maaaring matuyo, gawin ang jam mula sa kanila, o maproseso sa de-lata na juice.
Kapag ang mga mansanas ay hinog na, oras na para sa mga may-ari na pumili kung paano makatipid ng ani para sa taglamig. Ang hindi nakakaparehong naka-kahong naka-kahong apple juice ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang, at ang pamamaraan ng pagkuha nito ay hindi nangangailangan ng partikular na malalaking gastos sa paggawa.
Ang lasa ng juice ay nakasalalay hindi lamang sa pagkakaiba-iba ng mansanas, ngunit din sa kung ano ang idinagdag sa panahon ng paghahanda. Maaari itong asukal, pampalasa. Maayos na nakahanda ang apple juice ay naging mabango, na may kaaya-aya na asim.
Kung ang mga mansanas para sa juice ay matamis, mas mabuti na huwag na lang maglagay ng asukal.
Pag-juice ng mga mansanas para sa taglamig
Ang homemade na naka-kahong apple juice ay tiyak na hindi malusog tulad ng sariwang kinatas na apple juice. Ngunit kung ihahambing natin sa naibalik na isa, na ibinebenta sa mga espesyal na pakete, ang homemade ay magiging mas mahusay pa rin - ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak dito sa mas malaking dami.
Hugasan ang mga mansanas sa kinakailangang dami, gupitin sa apat na bahagi, alisin ang core. Ipasa ang mga handa na mansanas sa pamamagitan ng isang juicer. Pilitin ang sariwang kinatas na juice sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang kasirola. Dapat itong sunugin at maiinit, ngunit hindi pinapayagan na pakuluan. Salain ang mainit na katas sa isang makapal na tela. Pagkatapos nito, pakuluan ito ng 3-4 minuto, ibuhos ito sa mga garapon. Isara ang mga garapon na may takip.
Kapag kumukulo sa juice, bubuo ang bula - binubuo ito ng maliliit na mga mumo ng mansanas. Dapat itong ganap na alisin. Maaari nating ipalagay na ang katas ay handa na kapag huminto ang pagbuo ng bula - pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa mga nakahandang lata.
Kung nais mong gumawa ng pinatamis na katas, kailangan mong kumuha ng halos 1 kg ng asukal para sa 3, 5 kg ng mga mansanas. Dapat idagdag ang asukal bago kumukulo.
Maaari mo lamang mapanatili ang natural na apple juice at magdagdag ng asukal bago uminom.
Paano maghanda ng mga lata ng katas
Bago ibuhos ang apple juice sa mga garapon, dapat na handa silang maayos. Ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado - ang mga maybahay ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan para dito, halimbawa, kumukulo, pag-init sa isang oven sa microwave, pag-steaming. Ang mga takip na sarado ay dapat isterilisado sa mga lata.
Ang nakahanda na katas ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, sarado na may takip, baligtad at balot - para dito maaari kang gumamit ng isang lumang kumot. Kaya't ang katas ay dapat tumayo nang halos isang araw. Pagkatapos nito, ibabalik ang mga lata. Sa isang madilim na cool na lugar, ang juice ay maaaring maiimbak ng halos dalawang taon.
