Ang isa pang bersyon ng panghimagas na sumakop sa buong mundo: sa oras na ito mula sa malayong Iceland. Nagbibigay ang Lingonberry ng isang natatanging lasa, at ang base ng otmil ay ginagawang hindi kapani-paniwalang masarap ang tamis!
Kailangan iyon
- Para sa 2 servings para sa base:
- - 150 ML ng otmil;
- - 15 g mantikilya;
- - 75 ML brown sugar.
- Para sa pagpuno:
- - 6 g ng gulaman (sheet);
- - 200 ML mabigat na cream;
- - 100 g ng curd cheese (halimbawa, ricotta);
- - 50 ML ng asukal;
- - 1 tsp vanilla sugar;
- - 4.5 tsp lemon juice.
- Para sa halaya:
- - 2 gramo ng gulaman (sheet);
- - 100 g ng sariwang frozen na lingonberry;
- - 5 ML ng tubig;
- - 25 g ng asukal;
- - 1 kutsara. lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Iprito ang mga natuklap sa isang kawali na may karagdagan ng mantikilya at asukal. Sa sandaling ang asukal ay maging caramel, ilipat namin ito sa form na may linya na baking paper o kumapit na film, iniiwan ang mga gilid, upang sa paglaon ay mas maginhawa upang mailabas ito kung ang form ay isang piraso, at itakda ito sa lamig.
Hakbang 2
Magbabad ng gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin. Pansamantala, maaari mong hagupitin ang cream at kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo ito sa dalawang uri ng asukal.
Hakbang 3
Init ang lemon juice at matunaw ang gelatin dito. Pagsamahin ito sa cream at keso sa maliit na bahay sa isang blender. Ikinakalat namin ito sa base at inilalagay ito sa ref hanggang sa lumakas ito.
Hakbang 4
Para sa halaya, nagbabad din kami ng gelatin alinsunod sa mga tagubilin. Ginagawa namin ang mga lingonberry sa minasang patatas na may blender na may pagdaragdag ng asukal at tubig. Init ang lemon juice at matunaw ang gelatin dito. Paghaluin ang lingonberry mass. Ikinakalat namin ito sa layer ng curd (maingat upang ang mga layer ay hindi ihalo). Inilagay namin sa ref hanggang sa lumakas ito. Bon Appetit!
