Ang mga lingonberry berry ay hindi lamang napakaganda, ngunit malusog din. Nagsasama sila ng iba't ibang mga manganese compound, benzoic at kumplikadong mga organikong acid, pati na rin mga tannin at bitamina. Ang Lingonberry ay ginagamit sa paggamot ng atherosclerosis, banayad na diabetes mellitus, hypertension at ilang uri ng gastritis. Ang jam na ginawa mula sa mga berry na ito ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at may natatanging magandang-maganda na lasa.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng mga lingonberry berry;
- 500 g asukal;
- 500 ML ng tubig;
- 3 g kanela;
- 1 tsp lemon peel;
- 3 carnation buds.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga lingonberry berry mula sa mga sanga, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at pag-uri-uriin: alisin ang tuyong mga labi, sira at hindi hinog na prutas. Banlawan muli ang mga lingonberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itapon ito sa isang colander, pagkatapos ay iwisik ang mga berry sa isang tuwalya upang matuyo nang ganap.
Hakbang 2
Paano matutong magluto ng pinakuluang / b mula sa malakas na lingonberry / malakas na "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Kumuha ng isang maliit na kasirola (tatlo hanggang apat na litro), maglagay ng 500 ML ng tubig dito at pakuluan. Ibuhos ang berry sa kumukulong tubig sa maliliit na bahagi at pakuluan ito ng 3-5 minuto, pagkatapos ay maingat upang hindi durugin ang mga ito, alisin ang mga ito sa isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na handa na lalagyan (tasa, mangkok, kasirola). tulungan kang mapupuksa ang bahagyang mapait na lasa ng mga berry. kung saan binahiran mo ang mga lingonberry, idagdag ang asukal at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init sa loob ng 7-8 minuto. Isawsaw ang mga lingonberry sa handa na syrup at lutuin ang halo para sa isa pang 15 -17 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Matapos ang inilaang oras, patayin ang siksikan at itakda ito sa 2 oras, upang ang mga berry ay mabusog nang mabuti sa syrup ng asukal at katas
Hakbang 3
Ilagay muli ang kawali na may jam sa mababang init at, pagpainit hanggang sa kumukulo, lutuin sa loob ng 15-17 minuto. Hayaang ganap na malamig ang jam at ibalik ito sa kumukulong punto. Magdagdag nito ng kanela, lemon zest at cloves dito. Pakuluan ang siksikan sa mababang init hanggang maluto, sa loob ng 25-30 minuto. Bukod dito, dapat itong patuloy na hinalo upang maibukod ang posibilidad ng pagkasunog. Sa natapos na lingonberry jam, ang balat ng mga berry ay nagiging transparent, at ang isang patak ng syrup ay hindi kumalat sa plato. Kung sakaling ang syrup ay naging likido pa rin, at handa na ang mga berry, alisin ang mga lingonberry mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon. Pagkatapos ay patuloy na lutuin ang syrup hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay muling pagsamahin ang mga berry sa syrup at pakuluan ang mga ito nang isa pang 1-2 minuto. Ibuhos kaagad ang mainit na jam sa mga nakahandang garapon at igulong. Alisin sa isang mainit na lugar sa loob ng 7-8 na oras.
