Alam ng mga may karanasan sa mga maybahay na kung ang repolyo ay inasnan sa isang lumalaking buwan, pagkatapos ang pampagana ay magiging mas masarap at malutong. Gayunpaman, kung hindi ka makahanap ng oras para sa pag-aatsara ng mga gulay sa tamang oras, huwag magalit, dahil kung isasagawa mo nang tama ang pamamaraan, kung gayon ang produkto ay magtatagumpay.
Ang Sauerkraut ay isang pamamaraan na pamilyar sa halos lahat ng mga maybahay. At hindi nakakagulat, dahil salamat sa karampatang pag-aasin, maaari kang makakuha ng isang kahanga-hangang malusog na produkto na maiimbak ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang sauerkraut ay pandaigdigan, sapagkat angkop ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan: sopas, salad, pie, at pangunahing mga kurso.
Hindi mahirap mag-ferment ng repolyo, kailangan mo lamang sumunod sa resipe. Gayunpaman, kung wala kang karanasan sa paghahanda ng workpiece na ito, pagkatapos ay subukang kumpletuhin ang mga sumusunod na puntos:
- asin repolyo sa lumalagong buwan;
- gawin ang pamamaraan sa "araw ng panlalaki".
Bakit dapat maasin ang repolyo sa araw ng kalalakihan at sa lumalaking buwan? Pinaniniwalaan na mas masarap ang lasa ng mga gulay na fermented noong Lunes, Martes at Huwebes. Bakit kaya - walang sagot dito, gayunpaman, ang karanasan ng aming mga ina, lola at lola, na isinasaalang-alang ang puntong ito, kumpirmahin ang katotohanang ito.
Kaya, para sa yugto ng buwan, kapag lumaki ang buwan, ang juice ng repolyo ay mas malalim na pinakawalan, ang mga gulay ay inasnan ng mas mahusay, na ginagawang mas makatas at malutong. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na kung para sa pamamaraan ng hinog na mga ulo ng repolyo ng isang iba't ibang mga angkop para sa pagbuburo ay kinuha, kung gayon ang pag-aani ay magiging posible, kahit na ang gawain ay isinasagawa sa panahon ng pagkawasak ng buwan. Tandaan, ang pagsunod sa resipe ay isang kadahilanan na mas makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng workpiece, kaya't hindi ito malalabag. Ang natitirang mga puntos ay kanais-nais para sa pagsunod, ngunit opsyonal.
