Ang Gratin ay isang masarap o matamis na ulam na inihurnong hanggang ginintuang kayumanggi at pampagana. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng Basque Egg Gratin - ang ulam na ito ay tanyag sa Italya at maaaring ihain bilang isang malusog at nakabubusog na agahan.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 4 na itlog;
- - 4 na kamatis;
- - 2 zucchini;
- - 1 sibuyas;
- - 1 pulang sariwang paminta;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 80 g ng Gruyere keso;
- - 2 kutsarita ng tinadtad na perehil;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Peel the onion, chop finely, ilagay sa isang kawali, iprito kasama ng pulang paminta, gupitin sa mga parisukat.
Hakbang 2
Pagkatapos ay ilagay ang zucchini na gupitin sa manipis na mga hiwa sa isang kawali, iprito sa magkabilang panig. Kung ang zucchini ay bata pa, hindi na kinakailangan na balatan ang mga ito.
Hakbang 3
Balatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng pag-scalding sa kanila ng kumukulong tubig. Chop makinis, ilagay sa isang kawali na may zucchini. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, iwanan sa apoy ng ilang minuto.
Hakbang 4
Ngayon ilagay ang halo ng gulay sa dalawang mga lata na may langis. Sa bawat hulma, gumawa ng dalawang indentation, basagin ang dalawang itlog sa kanila. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.
Hakbang 5
Ilagay ang mga hulma sa ilalim ng isang preheated grill, lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Budburan ang handa na Basque egg gratin ng masaganang may sariwang perehil at direktang ihatid sa mga kaldero.
