Ang Beret Basque ay isinalin mula sa Pranses bilang "Basque beret". Ang cake ay naging napakasarap at katamtamang matamis. Ibabad sa parehong sherbet at tsokolate cream. Natutunaw lamang ang paggamot sa iyong bibig.
Kailangan iyon
- - 4 na itlog
- - 80 g harina
- - 20 g starch
- - 20 g kakaw
- - 250 g granulated na asukal
- - 150 ML ng tubig
- - 2 kutsara. l. alak
- - 300 g ng maitim na tsokolate
- - 200 ML cream
Panuto
Hakbang 1
Una, ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog at itago sa isang cool na lugar.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog ng itlog na may 100 g ng granulated na asukal sa isang panghalo hanggang sa mabula, mga 3-5 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina, starch, cocoa. Whisk ang mga puti sa isang lather, idagdag ang granulated sugar, talunin para sa halos 3-5 minuto, at idagdag ang mga yolks sa mga puti sa isang maliit na stream. Magdagdag ng harina, kakaw at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 4
Grasa isang baking dish na may mantikilya at gaanong alikabok na may harina. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng 30-35 minuto.
Hakbang 5
Ilabas ang biskwit at pinalamig ito sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa wire rack. Umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6-8 na oras.
Hakbang 6
Gumawa ng tsokolate cream. Dalhin ang cream sa isang pigsa at ibuhos ang tinadtad na tsokolate. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. At umalis upang palamig para sa 1-1.30 na oras.
Hakbang 7
Gumawa ng syrup ng asukal upang ibabad ang iyong cake. Ibuhos ang 50 g ng granulated na asukal sa tubig, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Palamigin at idagdag ang alak.
Hakbang 8
Gupitin ang biskwit sa 3 cake. Punoin ang ilalim ng asukal syrup, 1/4 ng tsokolate cream sa itaas. Ilagay ang mga sumusunod na cake sa itaas, binabad ang bawat isa sa syrup at 1/4 ng tsokolate cream. At ikalat ang cream sa mga gilid ng cake. Ilagay ang cake sa ref upang i-freeze ang cream.
Hakbang 9
Gumawa ng tsokolateng tsokolate. Grate ang madilim na tsokolate bar. Budburan ang mga mumo sa cake, palamigin sa loob ng 1-3 oras at ihain.
