Ang honey cake ay isang tanyag na panghimagas at napaka masarap din. At sa resipe na ito, maaari mo itong lutuin nang napakabilis at madali. Ang katotohanan ay ang mga cake ay luto dito hindi sa oven, ngunit sa isang kawali, na lubos na pinapasimple ang buong proseso.
Mga sangkap:
- 100 g mantikilya (1/2 bahagi sa kuwarta, at ang natitira sa cream);
- 300 g granulated sugar (1/2 bahagi sa cream, ang natitira sa kuwarta);
- 600 ML ng gatas ng baka;
- 1 kutsaritang baking soda
- 50 g ng bee honey;
- 3 tasa ng harina ng trigo para sa kuwarta at 50 g para sa cream;
- 4 na itlog ng manok at 1 pang yolk para sa cream.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang simulang ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, pagsamahin ang ½ bahagi ng mantikilya, bee honey, at granulated sugar sa isang hindi masyadong malaking kasirola. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa isang maliit na apoy. Ang mga nilalaman nito ay dapat na patuloy na pukawin hanggang sa maging likido.
- Susunod, ang baking soda ay inilalagay sa isang kasirola, pati na rin ang mga itlog, na dapat talunin nang mabuti bago pa man. Kinakailangan upang maikalat ang mga itlog sa nagresultang masa nang maingat, sa mga bahagi at patuloy na pagpapakilos ng mga nilalaman ng kawali. Ang katotohanan ay kung hindi ito tapos nang tama, kung gayon ang mga itlog ay maaaring kulutin. Pagkatapos nito, ipagpatuloy ang pag-init ng masa hanggang sa lumitaw ang bula. Pagkatapos ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy.
- Pagkatapos ay idagdag ang pre-sifted na harina sa nagresultang bahagyang pinalamig na masa at masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, dapat itong nahahati sa maliliit na piraso ng pantay na dami (dapat mayroong isang pantay na bilang ng mga ito).
- Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang mga cake. Upang gawin ito, ang bawat piraso ay dapat na pinagsama sa isang hindi masyadong makapal na layer, na binibigyan ito ng nais na hugis at laki. Pagkatapos ito ay pinirito sa magkabilang panig sa katamtamang init sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis.
- Kapag handa na ang mga cake, maaari kang magpatuloy sa paggawa ng cream. Upang magawa ito, ibuhos ang 400 ML ng gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa isang mainit na kalan. Sa isa pang lalagyan, pinagsama ang granulated na asukal at pula ng itlog at ang lahat ay lubusang hinagupit. Ibuhos ang 1 malaking kutsarang harina sa gatas na nananatili at ihalo na rin.
- Matapos ang mga nilalaman sa kawali ay kumukulo, ang natitirang gatas ay ibinuhos dito, pati na rin ang asukal na halo-halong sa pula ng itlog. Pagkatapos, sa patuloy na pagpapakilos, kinakailangan upang dalhin ang cream sa isang pampalapot. Bago alisin ang kawali mula sa kalan, ilagay dito ang tamang dami ng mantikilya.
- Pagkatapos ang bawat cake ay dapat na pinahiran ng cream at nakatiklop isa sa tuktok ng isa pa. Ang mga gilid ng cake ay pinahiran din ng cream. Bilang isang pagwiwisik, crumb na ginawa mula sa mga scrap ng mga layer ng cake ay ginagamit.
