Ang pagluluto ng manok sa oven ay medyo simple - ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagiging sa kalan. Ngunit sa huli, makakakuha ka ng isang ulam na maaaring ihain sa kapwa mga sambahayan at panauhin. Kaya, upang gawing mas kawili-wili ang lasa ng ibon, maaari mo itong palaman ng ilang hindi pangkaraniwang pagpuno.
Pinalamanan ng manok ng mga dalandan at mansanas
Ang mga prutas tulad ng mga dalandan at mansanas ay perpekto para sa pagpuno sa oven na inihurnong manok. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maglalabas sila ng katas, na magpapadako sa karne, bibigyan ito ng aroma at kamangha-manghang lasa.
Upang magluto ng manok sa ganitong paraan, kailangan mong hugasan nang lubusan ang bangkay sa loob at labas, patuyuin ito ng isang napkin, asin at paminta sa loob. Peel ang mga mansanas at dalandan, hatiin sa mga hiwa at ilagay ito sa loob ng ibon. Ang mga gilid ay dapat na itahi ng mga thread o maayos na iginabit ng mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi malagas habang nagluluto. Pagkatapos ang pinalamanan na bangkay ay dapat na maasin at paminta sa labas, nilagyan ng kaunting kulay-gatas at iniwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.
Ang manok ay dapat na lutong sa temperatura na 200 ° C hanggang sa ma-prito ang tinapay. Maaari itong tumagal saanman mula 60 minuto hanggang 1.5 na oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, napakahalagang ipainom ang manok na may katas na katangi-tangi - gagawing mas malutong at masarap ang crust nito. Ang natapos na manok ay kailangang ilatag sa isang patag na ulam, alisin mula sa mga thread o mga toothpick, at pagkatapos ay alisin mula sa pagpuno. Ang huli ay maaaring ihain kasama ang ibon.
Upang matukoy ang dami ng asin na kailangan mo, subukan ang gravy ng manok. Kung ang katas na namumukod ay ganap na malabo, sulit na idagdag ang asin at pagkatapos ay ibuhos ito sa manok.
Manok na may pagpuno ng nut
Ang inihurnong manok na may isang pinong pagpuno ng nut ay lumalabas na hindi gaanong masarap. Upang maihanda ang gayong ulam kakailanganin mo: manok, 150 g ng peeled walnuts, 150 g ng puting tinapay na walang tinapay, 2 itlog, 2 sibuyas, 2 kutsara. isang kutsarang mantikilya, isang kumpol ng perehil, 100 ML ng gatas, 1 baso ng sabaw ng manok, asin, itim na paminta at iba pang pampalasa.
Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang pagpuno, maaari mong bawasan nang kaunti ang bilang ng mga mani at magdagdag ng paunang luto na bigas.
Ang manok ay dapat hugasan at iwanan upang matuyo nang ilang sandali. Pansamantala, kailangan mong gawin ang pagpuno: tagain ang mga walnuts, magdagdag ng puting tinapay na babad sa gatas, pino ang tinadtad na perehil, mga hilaw na itlog at mga sibuyas na pinirito sa mantikilya. Susunod, ang pagpuno ay dapat na tinimplahan ng asin at pampalasa, ihalo nang lubusan.
Ang bangkay ng manok ay dapat na bahagyang inasin sa loob, pinalamanan ng pagpuno ng nut at ikabit ang mga gilid ng tiyan ng mga thread. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta sa labas, tiklupin sa isang malalim na baking dish, na dati ay pinahiran ng langis. Ang manok ay dapat na lutong sa ilalim ng isang saradong takip para sa halos 50 minuto sa isang temperatura ng 190 ° C. Pagkatapos ay kailangan mong buksan ang takip at lutuin ang ibon para sa isa pang kalahating oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Upang suriin kung ang manok ay tapos na, maaari kang gumawa ng isang malalim na hiwa malapit sa hita sa isang hindi kapansin-pansin na lugar. Kung ang laman ay puti, kung gayon ang ibon ay maaaring makuha sa oven.
Alisin ang mga thread at pagpuno mula sa natapos na manok. Gupitin ang manok sa mga piraso at ihatid na may isang pagpuno ng kulay ng nuwes, na perpekto bilang isang ulam.
