Ang inihurnong manok na may oven ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maayos sa anumang pang-ulam. Gayunpaman, upang makapaghurno nang maayos ang pagkain, ngunit sa parehong oras ay manatiling makatas at malambot, mahalagang pumili ng tamang temperatura sa oven para sa pagluluto sa delicacy na ito at magpasya sa oras ng pagluluto.
Tila mahirap na maghurno ng manok: pinahiran ang bangkay ng mga pampalasa at asin, ilagay ito sa isang baking sheet at ihurno ito. Gayunpaman, sa totoo lang, ang lahat ay hindi gaanong simple, dahil kung pinili mo ang maling temperatura para sa pagluluto, o labis na paglantad ang manok sa oven, bilang isang resulta, ang pagkain ay magiging kalahating lutong o lutong at tuyo. Paano makahanap ng isang gitnang lupa upang ang tapos na ulam ay hindi mabigo ang sambahayan?
Kaya, kung nagluluto ka ng buong manok, una sa lahat bigyang pansin ang laki ng bangkay. Ang maliliit na manok, na ang bigat ay hindi umabot sa isang kilo, huwag magluto ng mahabang panahon - sa average, 50-60 minuto sa temperatura ng 190 degree. Mas maraming mga bangkay ang nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto - mula 60 hanggang 120 minuto. Upang makalkula kung gaano katagal bago maghurno ng isang partikular na manok, kailangan mong malaman na ang 500 gramo ng karne ng manok ay nangangailangan ng 30 minuto ng pagluluto, at batay dito, dapat mong mag-navigate nang halos.
Kung madalas mong lutuin ang buong manok, magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na bumili ng isang espesyal na thermometer ng karne at gamitin ito. Halimbawa, upang suriin ang kahandaan ng isang manok, kailangan mong ilagay ang aparato sa hita ng manok na niluluto (hindi dapat hawakan ng thermometer ang buto) at makita ang resulta. Kung ang aparato ay nagpapakita ng higit sa 80 degree, pagkatapos ay handa na ang manok.
Nasa ibaba ang tinatayang oras para sa pagluluto ng buong manok sa oven:
Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang talahanayan ay nagpapakita ng oras para sa pagluluto sa pinalamig na manok. Frozen manok ay dapat munang ma-defrost.
Gaano katagal bago mag-bake ng mga binti ng manok at dibdib ng manok sa oven sa foil at sa isang bag
Upang gawing mas malambot at makatas ang karne ng manok, mas mahusay na gumamit ng palara o isang espesyal na baking manggas para sa pagluluto sa hurno. Halimbawa, ang isang dibdib ng manok na niluto nang walang mga tool sa itaas ay malamang na matuyo at imposibleng kainin. Ang karne mula sa "manggas" ay matutunaw lamang sa iyong bibig, lalo na kung ito ay paunang na-marino ng halos 20 minuto, pagkatapos ay luto sa isang espesyal na mayonesa o lemon sarsa.
Tulad ng para sa oras ng pagbe-bake ng mga binti at suso sa foil, isang bag, kinakalkula ito alinsunod sa parehong prinsipyo para sa buong manok. Kung nagluluto ka ng dibdib nang hindi pinaghiwalay ang mga ito, isaalang-alang ang bigat ng isang pinakamalaking dibdib. Hayaan akong ipaalala sa iyo na ang 500 gramo ng manok ay dapat na lutong hindi bababa sa 30 minuto.
Ang dibdib, gupitin sa mga bahagi, pati na rin ang mga binti ng manok (drumstick) ay kumpleto na handa na para magamit nang 40 minuto pagkatapos ilagay ang mga ito sa oven na pinainit hanggang sa 180-190 degree.
