Ang Chicken Rice Soup ay isang madaling matunaw na mainit na ulam na masarap sa lasa. Ito ay kasama sa menu ng mga bata o pandiyeta. Para sa mga mahilig sa maanghang na pinggan, maaari kang maghanda ng isang sopas na may bigas at sili.
Upang makagawa ng sopas na may manok, bigas at mga kamatis, kakailanganin mo: 2 kg ng manok, 2 tasa ng pinakuluang bigas, 1 pc. mga sibuyas, 1 kutsara. mantikilya, 2 lavrushki, 3 mga sibuyas ng bawang, 30 g mga cherry na kamatis, 2/3 tasa ng orange juice, 1 lata ng beans, perehil, oregano, cumin, thyme, paminta, asin, 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba. Hugasan ang manok, ilagay ito sa isang kasirola, takpan ito ng tubig. Magdagdag ng asin lavrushka, paminta, dalhin ang sabaw sa isang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at lutuin ang karne sa loob ng 1, 5 na oras. Alisin ang lutong manok mula sa sabaw at ihiwalay ang karne sa mga buto. Ibuhos ang langis ng oliba sa mga kamatis ng cherry, iwisik ang asin at paminta, at ilagay sa oven. Maghurno sa kanila hanggang malambot sa 200 ° C. Tumaga ang bawang at sibuyas, iprito sa mantikilya. Magdagdag ng orange juice, ilang sabaw, halaman. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ibuhos ito sa sabaw, magdagdag ng pinakuluang kanin, manok, inihurnong kamatis.
Ihain ang ulam na pinalamutian ng tinadtad na perehil.
Ang mag-atas na sopas ng manok na may mga gulay at bigas ay naging masarap at mabango. Mga Sangkap: 4 na mga hita ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 1 ugat ng kintsay, 2 sibuyas ng bawang, 500 ML na stock ng manok, 1/3 kutsara. bigas, 150 ML na gatas o cream, 1 kutsara. inihaw mantikilya, 3 kutsara. harina, ¾ tsp. pinatuyong basil, paminta, asin - tikman. Peel at iprito ang mga sibuyas, karot at kintsay sa langis ng gulay hanggang lumambot, sa pagtatapos ng pagprito idagdag ang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang press. Alisin ang kawali mula sa init. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa balat at buto, kuskusin ng asin at paminta at iprito sa isa pang kawali hanggang sa kalahating luto. Gupitin ang karne. Ilagay ang pinag-gulay na gulay, bigas, manok at basil sa stock ng manok. Magluto sa mababang init hanggang sa lumambot ang bigas. Iprito ang harina sa isang kasirola, ihalo ito sa gatas (cream) at idagdag sa sopas. Takpan ang kasirola, lutuin ng 2-3 minuto hanggang sa lumapot.
Ang cream ay maaaring mapalitan ng gatas.
Gumawa ng isang nakabubusog na gawang bahay na sopas na may manok, gulay at bigas. Kakailanganin mo: 500 g ng manok, 200 g ng patatas na tubers, 100 g ng mga sibuyas, 100 g ng mga karot, 100 g ng bigas, perehil, asin, paminta. Gupitin ang manok sa maraming malalaking piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos tubig, ilagay sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, asin at lutuin ng kalahating oras. Balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino. Peel ang mga karot, kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magbalat at maghiwa ng patatas. Tanggalin ang perehil na pino. Alisin ang manok, ilagay ang patatas, hugasan ang bigas sa sabaw, magdagdag ng kaunti pang asin, paminta at pukawin. Lutuin ang sopas hanggang sa matapos ang patatas at bigas. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, gupitin ito sa malalaking piraso. Ilagay ang piniritong mga sibuyas na may karot, karne ng manok, idagdag ang perehil at patayin ang apoy.
Upang maghanda ng maanghang na sopas ng manok na may bigas, kakailanganin mo: 500 g ng manok na fillet, 0.5 tbsp ng bigas, 1 ulo ng sibuyas, 1 litro ng sabaw ng manok, 1 kampanilya paminta, 0.5 tbsp. tinadtad na mga olibo, 3 kutsara langis ng oliba, 3 sibuyas ng bawang, 200 g ng gulay na salsa, 150 g ng de-latang mais, oregano, tim, chili powder, keso sa Cheddar, asin. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na piraso at iprito sa langis ng oliba, asin at paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi. Init ang 2 kutsarang sa isang hiwalay na kawali. l. langis ng oliba at igisa ang tinadtad na mga sibuyas, bawang, bell peppers, olibo, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang halo ng 5 minuto. Magdagdag ng bigas, oregano, tim, sili, asin. Lutuin ang halo para sa isa pang 3 minuto. Ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng manok, stock ng gulay, mais at salsa, dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 30 minuto.
