Maaaring gamitin ang bigas upang maghanda ng iba't ibang mga palamuti para sa karne, kabilang ang manok. Ang cereal na ito ay nagtatapon ng isang kumbinasyon ng mga gulay, prutas at maraming pampalasa. Ang bigas bilang isang pinggan ay maaaring pinakuluan, nilaga o luto sa anyo ng mga bola-bola o zraz.
Pinakuluang bigas na may pasas
Ang pinakasimpleng ulam ay pinakuluang kanin, ngunit maaari din itong lutuin na masarap at masarap. Upang makagawa ng isang kamangha-manghang ulam na bigas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bigas - 400 gramo;
- turmerik - 1/3 kutsarita;
- tubig - 480 ML;
- mga linga - 1 tbsp. ang kutsara;
- asin;
- mga pasas - 3 tbsp. mga kutsara;
- taba ng manok - 50 gramo.
Ang mga pinggan ng bigas ay kamangha-mangha na isinama sa mga pinatuyong prutas, kaya't hindi lamang mga pasas, ngunit ang mga pinatuyong aprikot o prun ay maaaring lumahok sa paghahanda ng isang ulam para sa anumang karne.
Kailangan mo munang banlawan at ibabad ang mga pasas sandali. Ang bigas na hugasan ng maraming beses ay dapat ibuhos ng tubig at pinakuluan sa mababang init. Kapag ang cereal ay kalahating luto, maaari kang magdagdag ng turmerik at asin sa kawa, ihalo ang lahat.
Ang namamaga na mga pasas ay dapat ilipat sa isang napkin upang pahintulutan silang matuyo, pagkatapos ang taba ng manok ay dapat na matunaw sa isang kawali at ang mga pasas ay dapat na itaboy dito sa loob ng maraming minuto, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang kaldero na may pinakuluang bigas. Siguraduhing ihalo nang maingat ang lahat, ipamahagi ang mga berry nang higit pa o mas mababa nang pantay at takpan ng takip. Maaari mong ilagay ang cauldron ng bigas sa oven sa loob ng 15-20 minuto upang matapos ang pagluluto.
Ang garnish ng bigas ay magiging crumbly at makakakuha ng isang ginintuang kulay salamat sa pagdaragdag ng turmeric. Ang mga pasas ay magbibigay ng isang light touch ng prutas na aroma. Ang natapos na dekorasyon ng bigas ay dapat ilagay sa isang pinggan ng manok at iwiwisik ng mga linga.
Bilog na kanin
Ang palay na ulam ay maaari ding maging kawili-wiling pinalamutian. Maaari kang maghanda ng ginintuang kayumanggi at napaka-pampagana na mga bola na angkop kahit para sa isang maligaya na ulam na may ulam ng manok o iba pang karne. Upang makagawa ng mga bola ng bigas, kailangan mo ang mga sumusunod na pagkain:
- bilog na bigas ng palay - 1 tasa;
- hilaw na itlog - 3 piraso;
- berdeng dill - 1 bungkos;
- asin;
- ground black pepper - 1/5 tsp;
- harina para sa breading;
- langis ng halaman para sa malalim na taba - 500 ML.
Ang bigas ay dapat hugasan ng maraming beses at pagkatapos ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Pagkatapos ito ay dapat na cooled. Ang mga dill greens ay dapat na hugasan, tuyo at tinadtad ng pino. Ilagay ang pinalamig na bigas sa isang mangkok, idagdag ang dill dito at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Hiwalay, talunin ang tatlong hilaw na itlog na may isang maliit na pakurot ng asin at paminta sa lupa, ibuhos ang buong masa sa bigas at pukawin muli.
Gumulong ng maliliit na bola mula sa nagresultang bigas at igulong ito sa harina. Init ang langis ng mirasol sa isang kaldero at ilagay ang mga bola doon, maghintay hanggang sa medyo ma-brown ang mga ito, alisin at ilagay sa isang napkin. Alisan ng tubig ang labis na langis at ilipat ang pinggan ng bigas sa pinggan ng manok. Maaari ka ring maghatid ng kulay-gatas o sarsa ng sibuyas na may tulad na mga bola.
