Ang tsokolateng cake na may mga aprikot ay isang natatanging kumbinasyon ng tamis at asim, lambing at aroma. Ang gayong panghimagas ay madaling ihanda, hindi nangangailangan ng isang buong listahan ng mga produkto at mabilis na inihurnong.
Mga sangkap:
- 140 g mantikilya;
- 125 g asukal;
- 10 g vanilla sugar;
- 3 itlog ng manok;
- 2 kutsarang baking pulbos
- 0.5 kg ng mga aprikot;
- 140 g ng maitim na tsokolate;
- 140 g harina ng trigo;
- 2 kutsarang asukal sa pulbos;
- asin
Paghahanda:
- Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga at ilagay ito sa mesa upang maabot nito ang temperatura ng kuwarto at lumambot nang maayos.
- Takpan ang isang hugis-parihaba na baking dish (humigit-kumulang 20x30 cm) na may nakakain na papel.
- Ang mga itlog ng itlog ay dapat na maingat na ihiwalay mula sa mga puti. Ilagay ang mga puti sa isang mangkok, iwisik ang asin at talunin hanggang sa magkaroon ng isang siksik na puting foam foam.
- Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok na bakal, ilagay sa isang paliguan sa tubig, ganap na matunaw at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang malambot na mantikilya sa anumang lalagyan, takpan ng parehong regular na asukal at vanilla sugar, pagkatapos ay gumanap nang bahagya. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang yolk sa mag-atas na masa, nang hindi tumitigil na matalo.
- Pagkatapos ng mga yolks, ibuhos ang maligamgam na tsokolate at talunin muli nang kaunti. Pagkatapos ng tsokolate, idagdag ang sifted na harina, baking powder at latigo na mga puti ng itlog sa lalagyan. Paghaluin ang lahat ng ito sa isang spatula hanggang makinis. Dapat kang makakuha ng isang mahigpit na kuwarta ng isang medyo madilim na kulay.
- Kaya, ilagay ang kuwarta sa isang hulma sa isang pantay na layer at pakinisin ito.
- Hatiin ang hinog ngunit matatag na mga aprikot sa mga halves, alisin ang mga hukay, at ilagay sa tuktok ng tsokolate na kuwarta, gupitin. Sa kasong ito, ang bawat kalahati, kapag naglalagay, ay dapat na dahan-dahang pinindot sa kuwarta gamit ang iyong mga daliri.
- Ipadala ang nabuo na tsokolate-apricot pie sa loob ng 35-40 minuto sa oven na nainit sa 170 degree.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang inihurnong pie mula sa oven, palamig, iwisik ang pulbos na asukal, gupitin ang mga bahagi, ayusin ang mga plato, dekorasyunan ng mga dahon ng mint at hiwa ng mga sariwang aprikot, at ihain kasama ang iyong paboritong inumin. Bilang karagdagan, maaari mong ibuhos ang tsokolate icing sa tuktok ng cake.
