Sa pangkalahatan, ang carbonara ay isang pasta na may sarsa ng cream, keso, itlog at bacon. Sa Italya, ang carbonara ay handa sa spaghetti, ngunit maaari kang mag-eksperimento at kumuha ng ibang uri ng pasta.
Kailangan iyon
- - Spaghetti o fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Cream - 500 g
- - Itlog ng itlog - 4 na mga PC
- - bombilya mga sibuyas - 100 g
- - Parmesan keso - 100 g
Panuto
Hakbang 1
Pinakulo namin ang aming mga fettuccine. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba upang hindi sila magkadikit. Sumanib kami.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at ang bacon sa mga piraso.
Hakbang 3
Pagprito ng bacon at sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang cream sa isang kasirola at talunin ang 4 yolks. Talunin ng whisk. Pakuluan sa mababang init.
Hakbang 5
Matapos kumulo ang aming cream, idagdag doon ang bacon at mga sibuyas. Pepper at asin. Kung nais mo, maaari mo ring idagdag ang pampalasa "Provencal herbs" at masarap. Nagbibigay ito ng isang mahusay na samyo.
Hakbang 6
Idagdag ang aming pasta sa sarsa. Hayaang kumulo ulit.
Hakbang 7
Palamutihan ng mga sariwang halaman at buong itlog ng itlog bago ihain.
