Kadalasan ay nagtatapon kami ng mga peel ng prutas, kahit na ligtas silang kainin. Ngunit ang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming mahahalagang nutrisyon na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Huwag itapon ito - tiyak na darating ito sa madaling gamiting.
Panuto
Hakbang 1
Ang alisan ng balat ng ilang mga prutas at berry, tulad ng mga blueberry, ubas, bayabas at mga kumquat, ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant, pati na rin ang mga tannin, catechins, atbp. Ang alisan ng balat ng asul o lila na prutas ay mayaman sa anthocyanins, na mayroong isang bactericidal epekto, at ang dilaw na kulay ng alisan ng balat ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon nito naglalaman ng mga carotenes at luteins na kapaki-pakinabang para sa balat.
Hakbang 2
Ang alisan ng balat ay isang mapagkukunan ng pandiyeta hibla (hibla), pectin, tannins, gilagid, atbp. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na maiwasan ang pagkadumi at gawing normal ang gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, pinapanatili nila ang mga lason at binawasan ang peligro ng cancer sa colon. Nakakatulong ang pandiyeta sa hibla upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Gayundin, ang mga fruit peel ay mababa sa calories, asukal at fat.
Kamakailan-lamang na mga siyentipikong pag-aaral ay ipinapakita na ang fruitfruit rind extract ay binabawasan ang paghinga, pag-ubo, cramp at paghinga ng hininga sa mga pasyente ng hika.
Hakbang 3
Ang ilang mga peel ng prutas ay mataas sa mga mineral at bitamina, lalo na ang mga balat ng bayabas at citrus. Naglalaman ang orange peel ng mas maraming bitamina C (ascorbic acid) kaysa sa katas mismo ng prutas. 100 g ng sariwang balat ng orange na naglalaman ng 136 mg ng bitamina C, habang ang pulp nito ay naglalaman lamang ng halos 71 mg. Bilang karagdagan, ang orange peel ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina A, B bitamina, mineral tulad ng calcium, siliniyum, mangganeso, sink, atbp. At ang alisan ng balat ay naglalaman ng maraming beses sa kanila kaysa sa sapal.
Hakbang 4
Ang prutas ay madalas na spray ng mga insecticides upang makontrol ang mga mapanganib na insekto. Ang mga spray na ito ay maaaring tumagos sa balat at maging ng prutas mismo. Samakatuwid, mas mahusay na ubusin ang mga prutas mula sa napatunayan na mga bukid. Kapag bumibili ng prutas mula sa tindahan, pumili ng hindi gaanong makintab, hindi gaanong malagkit na prutas na malaya sa pinsala o dungis. At gayun din, huwag kumain ng mga prutas na tumutubo malapit sa highway, puno sila ng mga nakakapinsalang sangkap.
Hakbang 5
Bago kumain ng mga prutas gamit ang alisan ng balat, dapat silang hugasan nang lubusan, sapagkat maaari silang maglaman ng mga itlog ng mapanganib na mga insekto. Hugasan ang prutas sa agos ng tubig upang alisin ang alikabok at dumi mula sa ibabaw nito. Ilagay ang prutas sa isang mangkok ng inasnan na tubig ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan muli sa ilalim ng tubig. Blot ng isang tuyong malambot na tela.
Hakbang 6
Sa ilang mga prutas, ang mga balat ay maaaring makatikim ng mapait at naglalaman ng mga nakakalason na compound na maaaring maging sanhi ng ilang mga masamang reaksyon. Ang mga prutas na ito ay dapat kainin nang walang balat. Halimbawa, ang alisan ng balat ng isang hindi hinog na mangga ay naglalaman ng lason na urushiol, na maaaring humantong sa dermatitis.
Hakbang 7
Paglalapat.
Ang mga candied na prutas at pinapanatili ay maaaring gawin mula sa alisan ng balat ng iba't ibang mga prutas.
Ang mga balat ng sitrus ay pinatuyo at idinagdag para sa pampalasa sa kendi.
Ginagamit ang lemon zest sa mga atsara at marinade.
Ang mga peel ng sitrus ay maaaring matuyo, may pulbos, at maiimbak sa isang lalagyan na hindi masasakyan ng hangin para magamit sa hinaharap sa mga pampalasa at sarsa.
Brew tea na may apple o lemon peel.
Gayundin, ang mga balat ng prutas ay ginagamit sa cosmetology. Halimbawa, ang kiwi peel ay gumagawa ng isang mahusay na anti-Aging na maskara sa mukha. Ang isang anti-cellulite massage ay maaaring gawin sa mga balat ng citrus.
