Maraming tao ang naghahambing sa gulay sauté sa nilagang, ngunit may isang malaking pagkakaiba. Sa sautéing, ang mga gulay ay pinirito - binibigyan sila ng magandang kulay ginintuang kulay at isang kamangha-manghang panlasa sa sarili!
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa pangunahing kurso:
- - mga champignon 300 g
- - leeks 100 g
- - matamis na paminta 1 pc.
- - toyo 1 kutsara. l.
- - chestnuts 10 piraso
- - langis ng oliba 50 ML.
- - mga tangkay ng kintsay 120 g
- Mga Sangkap para sa Matamis at Maasim na Sarsa:
- - tuyong puting alak na 50 ML
- - starch ng patatas ½ tsp.
- - tubig 70 ML.
- - dayap 1 pc.
- - matamis na paminta 1 pc.
- - leeks 50 g
- - sariwang mint
- - asukal 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang nilagang gulay, gupitin ang leek sa maliliit na singsing.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ito sa manipis na mga plato.
Hakbang 3
Hugasan ang paminta at alisan ito ng balat, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliit na cube.
Hakbang 4
Dahan-dahang alisan ng balat ang mga kastanyas at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang dating handa na mga leeks, tangkay ng kintsay at iprito.
Hakbang 6
Susunod, magdagdag ng paminta at kabute sa sibuyas na may kintsay - lahat ay dapat na igisa sa loob ng halos 3 minuto.
Hakbang 7
Idagdag ang peeled at tinadtad na mga kastanyas sa kawali, pukawin at kumulo para sa isa pang dalawang minuto.
Hakbang 8
Upang ihanda ang sarsa, ibabad muna ang tubig sa almirol.
Hakbang 9
Tumaga ang mga dahon ng leek, paminta at mint. Pigilan ang katas mula sa dayap.
Hakbang 10
Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa isang preheated pan, magdagdag ng dayap at katas ng alak. Kumulo ng halos 2 minuto.
Hakbang 11
Ibuhos ang tubig na almirol sa nagresultang timpla at pukawin hanggang lumapot ang sarsa.
Hakbang 12
Ilagay ang igisa at sarsa sa isang plato kapag naghahain. Ihain ang igisa na mainit at gumamit ng mga halaman upang palamutihan.
