Ang iba't ibang mga gulay ay maaaring magsilbing batayan para sa sauté. Kapag naghahanda ng sauté, mahalagang mahigpit na sumunod sa teknolohiya, na binubuo sa pangunahing pagprito ng mga gulay sa sobrang init na may panaka-nakang pag-alog, at pagkatapos ay mas matagal na nilaga sa apoy, nabawasan sa isang minimum. Dahil ang igisa ay maaaring maging isang nakapag-iisang ulam, madalas itong dinagdagan ng iba't ibang mga additives para sa iba't ibang mga kagustuhan. Walang pagbubukod ang Seafood. Pagkatapos ng lahat, sila ay puspos ng isang malaking halaga ng mga bitamina, sink, posporus, iron, na may positibong epekto sa katawan ng tao.
Kailangan iyon
- - talong 1 pc
- - matamis na paminta 2 mga PC
- - sariwang sibuyas 2 mga PC
- - leeks ng 0.5 ulo
- - karot 2 pcs
- - zucchini 2 mga PC
- - katamtamang laki ng mga kamatis 2 mga PC
- - mga tangkay ng kintsay 2 pcs
- - hipon 400 g
- - scallops 300 g
- - puting alak 100 ML
- - magaspang na asin o asin sa dagat, isang halo ng mga ground peppers
- - pino na langis ng mirasol 2-3 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga hipon at scallop sa isang lalagyan at iwanan sa temperatura ng kuwarto upang ganap na mag-defrost.
Hakbang 2
Gupitin ang mga eggplants sa sapat na malalaking cubes, timplahan ng asin sa dagat at takpan ng foil at iwanan ng 40 minuto upang makabuo ng likido. Ang pamamaraang ito ay magpapalaya sa talong mula sa natural na kapaitan.
Hakbang 3
Sapat na upang i-cut ang parehong uri ng mga sibuyas sa singsing o kalahating singsing. Tumaga ng mga karot, peppers at mga tangkay ng kintsay sa mga piraso.
Hakbang 4
Peel ang zucchini at gupitin. Gupitin ang mga bilog sa kalahati.
Hakbang 5
Ibuhos ang 1 kutsarang pinong langis ng mirasol sa isang kasirola at ilagay dito ang mga karot. Pagkatapos ng 4 na minuto idagdag ang sibuyas at kumulo magkasama hanggang sa transparent.
Hakbang 6
Pugain ang nagresultang likido mula sa talong at idagdag ang mga ito nang sabay-sabay sa zucchini sa isang kasirola.
Hakbang 7
Magdagdag ng paminta at kintsay huling. Kumulo ang lahat ng gulay hanggang malambot.
Hakbang 8
Hugasan nang mabuti ang pagkaing-dagat. Gupitin ang mga scallop, kung kinakailangan. Balatan ang hipon. Gupitin ang mga kamatis sa 6-8 na piraso. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola na may mga gulay.
Hakbang 9
Ibuhos sa alak, magdagdag ng asin at pampalasa, kung kinakailangan. Kumulo ng 6-7 minuto, natakpan. Budburan ang natapos na ulam ng mga halaman.
