Ayon sa alamat, ang apple pie na ito ay madalas na inihanda sa pamilyang Tsvetaev. At si Antonovka lamang ang ginamit dito - dahil sa walang kapantay na aroma at lasa ng tart. Ngunit maaari mong lutuin ang pastry na ito sa isa pang iba't ibang mga mansanas.
Kakailanganin mong:
- isang kilo ng mga mansanas;
- 150 gramo ng mantikilya;
- 2 tasa ng harina;
- isang baso ng asukal;
- isang itlog;
-1.5 baso ng sour cream;
- kalahating kutsarita ng soda;
- isang kutsarita ng suka.
Ang langis ay dapat gadgad (magaspang) at ihalo sa harina. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang kulay-gatas sa kuwarta, ihalo nang lubusan ang lahat.
Ang soda ay dapat na mapatay na may suka, idagdag ito sa kuwarta at ihalo muli, at pagkatapos ay masahin gamit ang iyong mga kamay. Ang pagkakapare-pareho ay dapat magbunga ng isang malambot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Ang mga mansanas ay kailangang hugasan, balatan, at maingat na alisin mula sa core. Pagkatapos ay gupitin sa napaka manipis na mga talulot ng talulot (maaari kang gumamit ng isang patatas na tagapagbalat).
Ngayon dapat mong maghanda ng isang lalagyan para sa pagluluto sa cake. Igulong ang kuwarta upang kumuha ito ng hugis ng isang lalagyan, ilagay ito sa ilalim nito, at ikalat ang mga petal ng mansanas sa itaas.
Para sa isang cream, ang sour cream ay dapat na ihalo sa isang itlog, asukal, magdagdag ng isang maliit na harina (2 tablespoons) at talunin. Ang cream ay dapat lumabas medyo payat. Ibuhos ang kuwarta at mansanas sa kanila.
Ang oven ay dapat na preheated sa 200 ° C, maglagay ng isang hulma na may kuwarta sa loob nito, maghurno ng halos 50 minuto.
